Bikin Kue TokCer

Tokcer atau biasa disebut dengan ampuh ,mujarab.Lha kali ini penulis bikin kue yang kata orang namanya tokcer.Nggak tahu kenapa kok di beri nama tokcer.Atau karena tiap kali makan selalu pingin nyoba lagi sehingga jadi tokcer.

Tokcer sendiri kalau menurut penulis seperti onde – onde .Cuman bendanya dari bahan dan rasanya.KAlau onde-onde bahan utama adalah tepung ketan akan tetapi tokcer kue disini bahan utama dari tepung terigu.Terus jadinya kayak apa mbak..? ..ya rasanya beda banget, kalau penulis bikin rasanya katanya yang makan lho “renyah”banget dan kriuk2 …tapi bukan crispy.

Oh ya kue tokcer ini penulis bikin agak banyak ,selain tahan beberapa hari sehingga cukup enak untuk di jual dan dititipkan ke beberapa toko langganan.Jadi kalau mungkin ada ibu2 atau siapa saja yang pingin buat kue tokcer ini ..pasti nggak rugi dech.Selain dari biaya yang dibutuhkan cuman sedikit ,akan tetapi hasilnya lumayan banget.

Jajanan Tradisional

Ini adalah jajanan tradisional yang kalau dimakan kenyil-kenyil,yaitu kue ku dari ketan dan lapis mambo dari kanji.Kue ku ini umumnya berbentuk kura-kura dan warnanya merah isi kacang ijo kupas.Kalau lapis mambo ini warna ditiap lapisnya yang menarik,kayak pelangi gitu warna warni.Yuk kita coba membuatnya.

Kue Kura Ketan

Bahan:

• 250gr tepung ketan
• ¼ sdt garam
• 75 cc air mendidih
• Air pandan
• 1sdm gula pasir
• 75cc santan kental matang ,dingin
• Biang:1sdm kanji diberi 4sdm air diaduk diatas api sampai matang.Ambil satu sendok makan saja.

Read more »