Yang Segar Untuk Buka

Ini nih yang segar buat berbuka.Katanya kalau berbuka dengan yang gorengan kurang sehat karena kandungan lemaknya.Nah ini ada puding yang legit untuk berbuka.

Puding Kacang Hijau

Bahan

1. Kacang hijau kupas 25gr,kukus haluskan.
2. Susu cair 700ml
3. Agar-agar bubuk hijau 7gr
4. Gula pasir 100gr
5. Putih telur kocok kaku Read more »

Enak masuk negeri

Di sekolah putraku sedang sibuk untuk melatih anak – anak untuk acaa perpisahan.Yang rencana Insya ALLAH akan diselenggarakan tgl 20 Juni 2008.Ada yang menari ,drams ,puisi atau koor lagu dan masih banyak lagi .Melatih anak2 TK lebih susah belum lagi lari kesana- kemari saja.

“Ini nanti kue apa saja ya mbak”tanya ibu salah satu anak TK di kelas A .

“Khan sampeyan dulu yang pegang konsumsinya mbak” Katanya lagi ke padaku dengan penasaran

“kalau tahun dulu kue basahnya ,sus,lemper,agar – agar,bolu ,wafer dan nasi kuning”Jawabku

“Mbak sendirian membuat kue basah ,apa dikerjakan sama sama”katanya Ibunya rifki ke padaku

“Wah kalau dulu dibagi bu, saya hanya bikin kue basah sus, dan agar agar , sdkan ibunya Okta lemper dan bolu ,Nasi Kuning ibunya rifki ,Lalu kuenya di jadikan satu khan harus dikardus dulu dan ditambah wafer .dan dikerjakan di rumahnya Okta ‘Jelasku lagi.

“Mbak Maulana mau sekolah dimana ?” tanya Ibunya Akbar

“Di SDN terdekat rumahnya mbak”Jawabku

“Kenapa nggak dimasukkan ke SD Unggulan saja,Khan Maulana pintar dann rangking 1 terus”Katanya ibunya Felix

“aku pilih yang dekat rumah saja mbak, Soalnya aku habis ini melahirkan nggak ada yang antar jemput”Jawabku

“Iya aku habis ini masukan anakku ke SDN aja nggak mahal ,ada dana BOS,SPP nggak bayar”Jawab ibu yang lain dari jauh

“Sampeyan masih anak satu mbak,saya anak empat pilih yang SD unggulan ,Sekarang enggak dech apa2 mahal,Mana bersamaan dengan mbaknya yang mau masuk Poltek lagi “Jelas ibu yang lain juga

“Iya Mbak sekolah dimana -mana sama ,Mau negeri atau keluar negeri yang penting neruskan sekolah ,kata ibu riko dan “di sambut tawa ibu -ibu yang lainnya

“Ah kalau udah ibu -ibu saya pulang dulu ya”Jawabku..serasa abis di interigasi , Intinya semua pada mencari sekolah yang murah dan bagus ..

Itu sekelumit celotehan dari ibu – ibu di sekolah TK putraku ..lucu juga hehehe

Kesalahan dalam membuat kue

Dalam hal ini yang kesalahan yang sering dilakukan dalam membuat kue baik itu kue basah atau kue kering antara lain

1. Pastikan yang di minta dalam resep harus sama (*kadang beda merk ) udah lain warna dan rasanya ex:tepung
2. Biasanya untuk beberapa alat tidak boleh di cuci, cukup dengan di bersihkan dengan lap/serbet
3. Usahakan sirkulasi udah ( oven ) lancar .kalo tertutup dan panas api terlalu panas biasanya kue tidak akan bagus ( ex:sus)
4. Oh iya dalam membuat kue sus ,biasanya di lihat dari luar mekar ,jangan terlau di buka.Biarkan beberapa saat agar mekar tadi tiba – tiba tidak surut lagi (*kempes )
5. Kebiasaan biasanya ada salah satu bahan tidak ada,kadang kita ganti dg bahan yang lain atau bahkan di tiadakan,itu sama saja akan menghasilkan kue basah tidak maksimal
6. Ya kira seperti itu yang lainnya bisa anda tambahkan sendiri

Selamat mencoba , jangan takut untuk terus mencoba resep kue basah dari tempat lain

Resep kue basah

Nggak ada salahnya resep kue basah atau mungkin bisa resep jajan pasar dari tempat lain mungkin bisa dicoba,agar banyak variasi nggak ada salahnya kita mencoba.Mungkin bisa jadi bahan referensi .Kalo di lihat lumayan juga lho.Berikut resep kue basah yang bisa di coba

• Resep kue bikang kentang
  di http://organisasi.org/resep_kue_bingka_kentang_masakan_khas_indonesia_dapur_makanan_rahasia_tradisional_daerah_nusantara_membuat_aneka_hidangan_enak
• Resep Kue lumpur Kentang
• Resep Kue Kroket Kentang di

  http://organisasi.org/resep_kue_kroket_kentang_masakan_khas_indonesia_dapur_makanan_rahasia_tradisional_daerah_nusantara_membuat_aneka_sajian_enak

• Resep kue sus kentang di

  http://organisasi.org/resep_kue_sus_soes_kentang_masakan_khas_indonesia_dapur_makanan_rahasia_tradisional_daerah_nusantara_membuat_kue_sajian_lezat

• Resep kue Talam di

  http://organisasi.org/resep_kue_talam_kentang_masakan_khas_indonesia_dapur_makanan_rahasia_tradisional_daerah_nusantara_membuat_aneka_hidangan_enak

• Resep kue Kroket kentang keju di

  http://organisasi.org/resep_kue_kroket_kentang_keju_masakan_khas_indonesia_dapur_makanan_rahasia_tradisional_daerah_nusantara_membuat_aneka_snack

• Resep kue Bolu Pisang di

  http://organisasi.org/resep_kue_bolu_pisang_masakan_khas_indonesia_dapur_makanan_rahasia_tradisional_daerah_nusantara_membuat_aneka_hidangan_sajian

• Resep kue susfla di
  http://organisasi.org/resep_kue_soufle_kentang_masakan_khas_indonesia_dapur_makanan_rahasia_tradisional_daerah_nusantara_membuat_jajanan_nikmat
  
• Resep kue mangkok pisang di

  http://organisasi.org/resep_kue_mangkuk_pisang_masakan_khas_indonesia_dapur_makanan_rahasia_tradisional_daerah_nusantara_membuat_aneka_panganan_enak

• Resep Kue Gethuk di

  http://organisasi.org/resep-kue-getuk-gethuk-lindri-masakan-khas-indonesia-dapur-makanan-rahasia-tradisional-daerah-nusantara-membuat-hidangan

Mungkin Itu dulu walaupun dari satu link,nggak ada salahnya kue resep tersebut kita coba…Enak lho kalau dilihat resep resepnya

coba dulu ahh

Resep kue sus

Ini nih resep yang pertamakali aku bisa,yaitu kue sus.

Kue basah Sus

Bahan:

1. 200gr terigu
2. 150gr mentega
3. 200ml air
4. 4butir telur
5. garam

Caranya:
Masak air bersama mentega sampai mendidih plus garam,lalu masukan terigu .Aduk-aduk sampai kalis kira-kira 3mnt.Angkat dari api biarkan agak dingin lalu masukkan telur satu-satu sambil diaduk.Setelah itu semprotkan pakai spet atau pakai cetakan terserah.Masukan ke oven dengan panas kira-kira 180 derajat.Jangan keburu di buka atau berkali –kali dibuka sebelim matang, karena nanti kue kempis.Setelah matang baru diisi dengan fla .

Isi kue sus atau fla:

Bahan:

• 60gr terigu
• 25gr meizena
• 500cc susu cair
• 150gr gula
• 1sdm mentega
• 1kuning telur

Caranya:
Masak semua bahan jadi satu sambil diaduk-aduk.Sudah tahukan resep kue sus dan isinya.Jadi silakan coba deh.

Selepas SMA

Dulu aku selepas SMA ,aku kerja sebagai pramuniaga di Toko buku Siswa.Aku kerja sambil kursus.Kursus computer ,sambil coba-coba melamar kerja tiap ada lowongan.Tapi selalu gagal.Lalu aku kursus menjahit disinger,tapi nggak sampai dilevel terampil.Tapi sampai sekarang kalau disuruh bikin baju anak-anak atau baju cewek ya aku bisalah.Aku juga kursus diKGTK Muslimat selama satu tahun.Saat itu sebenarnya kalau ngajar bisa sih.Selain aku sudah praktek selama satu bulan,diMuslimat itukan ditempatkan.Karena memang TK Muslimat itu banyak.Mungkin aku sendiri nggak sepenuh hati dan minat untuk ngajar juga nggak begitu .Sehingga banyak alasan untuk tak mengajar.Tapi saat itu gaji guru TK hanya 60.000 ribu rupiah ,sedangkan ongkos angkot 500 rupiah .Masih lebih banyak gajiku ditoko.

Karena cukup lama aku kerja di Siswa ,aku banyak teman dan kenalan.Dan aku kenal baik dengan seorang ibu yang kirim kue lumpia,risoles,dan pastel.Ibu itu kirim ketoko-toko kue basah,seperti toko Oen yang terkenal ,Hasil subur ,istana kue,termasuk kafetaria Siswa.Lalu aku dikasih resep kue sus Aku disuruh mencoba bikin dan menjualnya.Kalau jalan, jual kue itu lumayan ,begitu katanya.Dan ketika gajian aku beli oven.Karena aku kan tak pernah bikin kue ,jadi alatnya pun aku tak punya.Setelah punya oven aku ikutan arisan mikser dan wonder pan.Ini anak-anak Trend plaza yang mengadakan arisan.Setelah kupunya alatnya kucoba praktek dan hasilnya ternyata bagus dan enaklho.Dan akupun menjualnya di kafetaria Siswa.Lalu aku diberi resep kedua yaitu kue sebra kukus,dan resep-resep berikutnya,tapi ibu itu pesan agar aku tak memberikan resepnya keorang lain.

Lalu aku berkenalan dengan mbak Eni,mbak yang kirim kue donat dan aneka tarces juga kue tart.Dan mbak Eni inilah yang banyak memberiku reseep dan mengajari berbagai kue.Bahkan aku juga diajak kerumahnya untuk praktek menghias kue tart.Tentunya bukan hanya sekali,karena aku harus berlatih sampai tanganku lemas menghias kue tart.Akhirnya aku ikutan kursus bikin kue dan mulai berani terima pesanan,untungnya kubelikan alat-alat yang belum kumiliki.(Buat mbak Eni terima kasih banyak ya mbak,juga buat ibu “lumpia” .Entah bagaimana kabar mbak Eni sekarang ,karena terakhir sebelum aku berhenti kerja ditoko buku Siswa tersebut kabarnya Mbak ke Bali usaha kue juga disana.Semoga sukses dan selalu dalam lindungan Allah.)

Putraku sudah ngantuk ,besok kulanjutkan lagi ya.

Perut Ayam Tanpa Telur

Ngelanjutin tentang resepku yang kemarin yaitu kue pukis tanpa telur dan perut ayam tanpa telur . Ini sih sebenarnya resep praktis .

Kue Pukis Tanpa Telur

Bahan:

1.Satu ons setengah terigu

2.Satu sdm mentega dicairkan

3.Santan satu gelas belimbing

3.Gula pasir 50 gram

4.Ragi instant setengah sdt

5.Garam

Caranya: Campur semua bahan kering,lalu tuang santan sedikit-dikit sambil diaduk sampai rata terahirmentega.Lalu biarkan kira-kira satu sampai dua jam.

Perut Ayam Tanpa Telur

Ini hanya satu ons setengah terigu ,gula pasir3 sendok makan,sedikit garam dan soda kue.Kasih air secukupnya ,jangan terlalu encer atau terlalu kental.Nah goreng deh pakai bantuan corong kecil atau kantong plastic segita yang biasa digunakan untuk spuit kue sus atau menghias kue tart.

Ini memang resep murah meriah ,praktis dan rasanya enak.Putraku bilang “Ma ,biar pukisnya yang atas nggak diberi apa-apa sudah enak kok,perut ayamnya juga.”