Secret Of The Cake » roti

KANKER (Kantong Kering) Saat Dibutuhkan

admin — Tue, 22 Jul 2008 07:35:44 +0000

Pada hari minggu saya dan teman sekelasnya melakukan kegiatan kuliah yang belum selesai yaitu mencoba berwirausaha. Di dalam satu kelas terbagi atas 6 kelompok, setiap kelompok berisi 4 orang. Yang satu tempat dengan saya hanya 2 kelompok. Tiap kelompok yang dengan saya menjual krupuk,hiasan gantung dari bantal dan saya sendiri menjual roti bakar isi ice cream. Dari 3 kelompok ini yang paling membutuhkan dana terbesar ialah hiasan gantung dari bantal, kemudian roti bakar isi ice cream, yang terakhir krupuk. Dan pengumpulan dana yang mendadak membuat para anak kost kalang kabut karena biasa kan akhir minggu. syndrom KANKER menyelimuti kebiasaan mereka di akhir minggu. Wah kanker kayak istilah kedokteran saja. Sorry pak dokter saya pake istilah kanker biar para anak kost sadar untuk berhemat. Kita lanjutkan kisah jualan disaat kanker. Ada beberapa yang hanya memiliki sedikit uang dikantongnya sehingga diputuskan bahwa yang punya uang lebih diharapkan membantu anak kost yang mengalami KANKER ALias hutang/pinjam/kredit. Katanya anak-anak kost ini memang benar, bahwa merokok memang membuat gejala KANKER. Kanker baik yang kedokteran maupun KANKER yang bahasa kerennya. Jadi bagi perokok kurangilah SMS( Sedikit-Makin-Sedikit). Oke kita lanjutkan, setelah memperoleh pinjaman tanpa bunga maka dana dapat terkumpul. Setelah itu masing-masing kelompok dapat membeli barang dagangan. Lalu saat proses penjualan dimulai tempatnya didekat lapangan. Pertama kita menyiapkan segala peralatan mulai pukul 5 pagi. Biasa target penjualan kita orang yang sedang berolah raga jadi harus pagi.

Pada saat kita mulai mulai menjual, kelompok penjual kerupuk menjajakan kerupuknya sambil berolah raga.” Mbak kalau beli krupuk dapet nomor HP mbak”. kata penjual krupukmenawarkan dagangannya.Ada juga yang menjual kerupuk disebelah kiri tukang bubur berharap ada yang membeli sambil makan bubur. Alhasil semuanya gagal karena disebelah kanannya tukang bubur ada juga pejual kerupuk yang baru datang dan kerupuknya lebih banyak. Jadi pembeli kurang tertarik dengan yang sedikit. Akhirnya mereka memutuskan untuk menawarkan kerupuknya di tempat area koskosan. Dan untung yang mereka peroleh Rp 1500/anak walau pun hanya sedikit yang penting usahanya kata seorang anggota. Dan yang memperoleh untung terbesar ialah kelompok penjual hiasan gantung yang mendapat untung Rp.10.000 /anak. Sedang penjual roti bakar ice cream hanya mendapat Rp.3000/anak. Mereka bangga ditengah-tengah KANKER mereka dapat memperoleh hasil walaupun dengan modal berhutang dan walaupun hasil yang diperoleh hanya sedikit. Para pemilik KANKER jangan berhenti sebelum berusaha.

Keponakanku.

Tips Memanfaatkan Pinggiran Roti

admin — Tue, 01 Jul 2008 00:38:46 +0000

Mungkin kita masih ingat dengan tips sukses membuat roti jadi bi asanya setelah roi jadi agar tampilannya bagus ataa Kadang kala untuk kebutuhan resep ,diperlukan roti tawar yang bersih dari bagian yang keras(bersih dari kulit roti tawar).Buang bagian pinggir roti tawar dengan bantuan pisau roti dan pakai roti tawar yang sudah bersih ini sesuai resep.

Pinggiran roti tawar yang udah tidak terpakai jangan dibuang karena bisa dimanfaatkan untuk keperluan lainya.Agar pinggiran roti tawar beermanfaat,simak beberapa tips ini:

Puding Roti

Campur kulit roti dengan santan ,gula pasir dan daun pandan,lalu kukus hingga matang.

Tepung Roti

Proses kulit roti tawar dalam blender hingga menjadi bubuk tepung panir segar(untuk melapisi lumpia,tempura,roti goring dan lain-lain.

Selamat mencoba

Tips Sukses membuat Roti

admin — Fri, 27 Jun 2008 02:57:27 +0000

Beberapa Tips cara sukses membuat roti antara lain:

Timbang bahan sesuai resep.
Pilih bahan yang berkualitas.Seperti ragi,bila ragi berkualitas kurang baik maka roti tidak mengembang dengan sempurna.
Saat membeli ragi perhatikan tanggal kadaluarsa.Jangan gunakan ragi yang tersisa lama.
Bila ada sisa bahan perhatikan cara penyimpanannya.Jadi rasus rapat agar tidak terpapar udara.
Menguleni adonan roti sebaiknya harus benar-benar elastis supaya mengembang sempurna.Kalu elastis ditarik tidak putus dan transparan.
Pencampuran jangan berlebihan,karena menyebabkan adonan terlalu panas,dan menjadi lengket.
Gunakan takaran ragi dan garam dalam jumlah yang tepat.
Fermentasi yang terlalu lama membuat roti terasa asam, terlalu sebentar kurang mengembang.
Pengembangan yang berlebihan akan menghasilkan roti yang teksturnya berpori-pori kasar dan cairan didalamnya akan cepat hilang.
Suhu pembakaran dalam oven memegang peranan penting.Panas yang kurang akan memberi waktu pembakaran yang terlalu lama,dan akibatnya pengembangan yang berlebihan.Jika roti terlalu lama dalam oven akan mengakibatkan terlalu kering.
Setelah difermentasikan adonan harus benar-benar dikempiskan agar udara keluar dan agar tidak berlubang-lubang.
Bila dalam roti dibuhbuhkan bahan peningkat mutu roti (bread improver),besar kemungkinan akan memperlambat roti menjadi basi.Menggunakan susu juga dapat membantu roti tetap enak.

Resep Roti Unyil Nan Mungil

admin — Fri, 27 Jun 2008 01:42:38 +0000

Roti ini dibentuk mungil dan imut,bisa divariasikan isinya.Sama kayak roti-roti yang biasa kita jumpai di tukang roti yang lewat.Hanya bentuknya saja yang mungil.Kali ini kita bikin sendiri saja,dan jangan takut gagal.

Kalau isi dan bentuk bisa dirubah sesuai selera.

Adonan Dasar Roti Unyil

BAHAN:

250gr tepung cakra

100gr gula pasir

1butir telur

125ml susu cair

15gr susu bubuk

2gr bread improver

10gr cake emulsifier(sp)

5gr garam. 25gr mentega

Caranya

1.Campur tepung,ragi ,gula,susu bubuk,cake emulsifier,dan improver,aduk dengan mixer hingga rata.

2.Tambahkan telur dan truang susu cair,aduk hingga adonan menyatu.Masukan garam dan mentega,aduk hingga adonan rata dan kalis.

3.Istirahatkan adonan roti selama 15mnt.potong adoanan seberat 20gr dan bentuk bulat-bulat,lalu istirahatkan selama 10mnt.Lalu bentuk adonan dan isi adonan sesuai selera.

4.Setelah dibentuk dan diisi letakan diatas loyang yang telah diolesi margarine dan diamkan selama 15 mnt,lalu olesi adonan roti dengan susu evaporated.

5.Panggang dalam oven suhu 180 C selama 20mnt hingga berwarna kecoklatan dan matang.Olesi roti dengan susu evaporated dan mentega hingga rata.

Untuk Olesan

Susu evaporated 100 ml

Mentega 1 sdk makan

Isi:Bisa diisi selai, kacang,coklat dan pisang.

Kue-Kue Tanpa Oven

admin — Fri, 06 Jun 2008 01:10:54 +0000

Lha ini enak baik bingung oven karena tanpa ovenpun kita tetap bisa berekpresi /Banyak kue yang loezat dan nikmat tanpa melalui proses pengovenan.Tak punya oven bukan berarti tak bisa bikin kue sama sekali.Makanya harus mencoba betul-betul.Dan beberapa kue tanpa oven antara lain ,yang pasti beserta resepnya juga

Bolu Kukus Mekar

Bahan:

3 butir telur
300gr gula pasir
1sdm SP
300gr terigu
200ml minuman bresoda
1sdteh coklat pasta

Cara membuatnya:

1.Kocok telur dan gula selama 10 mnt .Tambahkan SP lalu kocok lagi 5mnt.

2.Masukan terigu,bergantian dengan minuman bersoda.

3.Ambil 2 sendok sayur adonan lalu masukan coklat pasta,aduk rata.

4.Tuang adonan bolu tanpa warna kedalam cetakan bolu kukus yang dilapisi cup cake.Tambahkan satu sendok adonan coklat ditengahnya.

5.Kukus dengan api besar selama 20mnt.Air dalam pengukus harus sudah mendidih betul

Udah dech jadi.nggak perlu oven khan coba saja pasti enak .Dan rasanya nggak kalah dengan kue kue yang di oven.

Pisang Berselimut

Wah dari namanya aneh benar , kayak kue kedinginan saja ,pisang berselimut .aku namai itu karena memang dan persis pisang pakai selimut .dan yang perlu di persiapkan antara lain

Bahan :

100gr margarine

125gr terigu

250gr pisang dihaluskan

300ml santan

75gr gula pasir

3 kuning telur

75gr kismis

Cara membuatnya:

Panaskan margarine lalu masukan terigu sambil diaduk rata.Tambahbahkan pisang, santan,dan gula smbil diaduk.Masukan telur,aduk hingga kalis,angkat lalu tambahkan kismis.Tuang ke loyang persegi yang sudah diolesi minyak goreng.Kukus selama 30mnt ,angkat dan dinginkan.Potong kotak lalu celupkan kedalam telur,gulingkan ditepung roti lalu goreng dalam ninyak panas hingga kecoklatan.

Dimakan hangat-hangat paling enak.Sip dech pokonya

Resep roti kukus gula merah

admin — Fri, 30 May 2008 06:52:12 +0000

Selain gethuk makan roti kukus gula merah juga enak loh. Roti Kukus Gula Merah

Bahan:

1kg terigu
1kg gula merah
250 gr margarine
1sdteh soda kue
1sdteh baking powder
3 butir telur

Caranya:

Gula merah disisir,lalu direbus dengan air 1,5 gelas sampai gula leleh.Dinginkan lalu saring.Setelah itu lelehkan margarine dan dinginkan .
Campur terigu,soda kue,baking powder sampai rata.Lalu masukan gula merah sedikit-demi sedikit sampai rata.
Masukan margarine,lalu telur yang sudah dikocok sampai naik
Siapkan cetakan roti kukus yang sudah dialasi kap.Lalu tuangkan adonan ,jangan terlalu penuh,lalu kukus selama 30mnt dengan api besar.

Rasanya gurih sedap,mungkin karena pakai gula merah dan juga tubuh pas sehat.Gethuk merupakan makanan tradisional dari jawa.Yang umum memang gethuk singkong,nanti deh aku tulis resepnya.Udah dech ..mudah bukan ..muda dong yang pasti .Oh ya roti kukus gula merah ini juga pernah aku jual dan aq titipkan di stand2 dinoyo malang

Yuk bikin jajanan sendiri- 2

admin — Thu, 29 May 2008 01:18:26 +0000

Dengan sedikit meluangkan waktu kita bisa bikin jajanan sendiri setiap hari dari pada beli.Tapi sebagian orang beranggapan lebih enak membeli dari pada ribet bikin sendiri.Padahal dari segi kebersihankan lebih terjamin.Apalagi kalau bisa menghasilkan uang .Kemarin aku bikin roti tawar moka isi coklat.

ROTI TAWAR ISI COKLAT

Bahan:

500gr tepung cakra
8gr fermipan
50gr gula halus
300ml susu cair
15gr susu bubuk
3gr bread improver
5gr garam
50gr margarine
Moca pasta 1sdteh
100gr meses untuk isi
100ml susu evaporated untuk olesan

Caranya:

Campur tepung,ragi,gula,susu bubuk,dan improver,aduk hingga rata.Tambahkan susu cair aduk hingga menyatu.Masukan garam,pasta moca,dan mentega ,aduk adonan hingga rata dan kalis.Istirahatkan adonan roti 15mnt.Lalu bagi adonan menjadi delapan bagian dan bentuk bulat-bulat ,istirahatkan selama 10mnt.Pipihkan adonan memanjang,lalu beri meses dan gulung hingga padat.Olesi loyang loaf dengan margarin,letakan 4 adoanan roti yang telah diisi tadi, lalu istirahatkan 10mnt .Setelah nengembang ,olesi permukaanya dengan susu evaporated dan panggang roti selama 25mnt hingga matang.

Ini jadi 2 loyang.Untuk isi tergantung selera, nggak dikasih moca juga nggak kenapa.Hanya kemarin aku bikinnya seperti diatas.Pasti jadinya deh, silakan dicoba.

Resep Kabin Isi Goreng

admin — Sat, 24 May 2008 03:21:27 +0000

Makanan yang serba keju gini kesukaan putraku.Sebab dia suka sekali keju.Atau yang ini pilihanya,KABIN ISI GORENG

Bahan:

a.Kabin 300gr,siap pakai

b.Minyak goring

Untuk isi:

1.Kentang 100gr,kukus, potong dadu kecil

2.Wortel 100gr,kukus,potong dadu kecil

3.Dada ayam 200gr,kukus,potong dadu kecil

4.Seledri iris halus,bawang Bombay cincang halus

5.Telur 1butir dikocok

Pencelup:

1.tepung terigu150gr

2.air 250ml

3.telur satu butir

4.garam

Caranya:

1.Isi:Campur semua bahan jadi satu,aduk rata dan sisihkan.

2.Pencelup:Campur dan aduk semua bahan hingga rata.

3.Ambil bagian roti kabin,beri isi lalu tutup dengan roti kabin yang lain.Lakukan hingga kabin habis.Celupkan kabin kedalam adonan pencelup hibgga rata lalu goring hingga berwarna kecoklatan,angkat dan tiriskan .

Sajikan bersama saos tomat atau saos cabe bila suka.Mudah-mudahkan,siapkan saja sore harinya lalu masukan kulkas,jadi pagi hanya tinggal menggoreng saja.

Resep Singkong Keju

admin — Sat, 24 May 2008 03:19:42 +0000

Kalau yang ini biasanya beli, tapi kemarin udah nyoba dan kalau dimakan ramai atau sambil hujan rintik2 enak lho namannya SINGKONG KEJU

Bahan:

Minyak goring 500ml
Singkong 500gr,parut
Keju chedar 50gr parut
Garam,gula halus ,sedikit saja
Bawang putih 1siung,haluskan
Krem keju 100 gr,siap pakai
Telur 1butir ,kocok
Tepung roti 100gr

Caranya:

Campur singkong,keju,bawang putih,gula,dan garam,aduk hingga rata.Ambil sedikit adonan ,lalu bulatkan beri isi krim keju ,lakukan hingga habis.Kukus selama 10 mnt dan angkat.Celupkan kue dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung roti hingga rata.

Panaskan minyak goreng, lalu goring kue hingga kecoklatan,tiriskan.

Resep Gulung Strowberry

admin — Thu, 22 May 2008 02:22:50 +0000

Nggak selalu roti bukan untuk bekal seperti kemarin kita bikin resep roti isi daging. Dan yang lebih penting juga nggak harus selalu mahal,yang penting bergizi dan sehat .Kadang anak minta yang manis dan kadang pula minta yang asin.Dan ini resep kue basah kalai ini bolu gulung kukus yang cantik dan cocok untuk bekal si kecil .(Salah satu kesukaan putraku juga )

Gulung Strowberry

Bahan -bahan yang di butuhkan

100 gr terigu
6 butir telur
100 gr gula halus
SP 1 sdk teh
Susu kentall manis 30 ml
Mentega 100 gr (cairkan)
Pewarna makanan merah,hijau & kuning
Selai Strowbery untuk olesan

Caranya

Kocok telur ,gula dan SP hinga mengembang,sambil terus di kocok tambahkan susu kental manis hingga putih
Masukkan terigu lalu mentega air dan aduk hingga rata
Bagi adonan menjadi empat bagian ,lalau tambahkan pewarna kuning ,hijau dan yg satu biarkan putih
Masukkan masing masing adonan ke dalam kantong plastik segitiga ,lalu semprotkan adonan warna ke dalam loyang bergerigi dan adonan putih ke dalam loyang datar,kuku selam 30 menit hingga matang dan angkat
Olesi permukaan cake dengan selai hingga padat dan potong potong sesuai kebutuhan

Bingung khan ,mudah2-han nggak,Kalau masih bingung datang aja ke rumah ntar belajar bareng2

Berikut gambar loyang bergerigi

Secret Of The Cake » roti

KANKER (Kantong Kering) Saat Dibutuhkan

Related Posts

Tips Memanfaatkan Pinggiran Roti

Related Posts

Tips Sukses membuat Roti

Related Posts

Resep Roti Unyil Nan Mungil

Related Posts

Kue-Kue Tanpa Oven

Pisang Berselimut

Related Posts

Resep roti kukus gula merah

Related Posts

Yuk bikin jajanan sendiri- 2

Related Posts

Resep Kabin Isi Goreng

Related Posts

Resep Singkong Keju

Related Posts

Resep Gulung Strowberry

Related Posts