Bak pia kacang hijau atau pia kacang hijau pasti tahu dan pernah atau bahkan sering memakannya.Pia ini kesukaan kakakku yang jadi Bu Bidan itu,biasanya disishkan.Kalau dulu kue ini dijual dalam bentuk kemasan,isinya sekitar lima atau sepuluh biji.Tapi sekarang banyak dijual bijian ,satu bijinya 500 rupiah,ditaruh ditoples gitu.Nah kalau pingin coba bikin sendiri ini resepnya:
BAHAN A
- Tepung terigu 250gr
- Minyak sayur 75ml
- Air 150ml
- Garam ½ sendok the Read more »
Related posts
Tags: air, bahan, cara, coklat, enak, gula, kue, oven, Resep, tepung
Resep | admin, July 1, 2008 12:47 am | 
Comments (34)
Beberapa Tips cara sukses membuat roti antara lain:
- Timbang bahan sesuai resep.
- Pilih bahan yang berkualitas.Seperti ragi,bila ragi berkualitas kurang baik maka roti tidak mengembang dengan sempurna.
- Saat membeli ragi perhatikan tanggal kadaluarsa.Jangan gunakan ragi yang tersisa lama.
- Bila ada sisa bahan perhatikan cara penyimpanannya.Jadi rasus rapat agar tidak terpapar udara.
- Menguleni adonan roti sebaiknya harus benar-benar elastis supaya mengembang sempurna.Kalu elastis ditarik tidak putus dan transparan. Read more »
Related posts
Tags: bahan, cara, cepat, enak, oven, Resep, roti, sukses, susu, tips
tips dan trik | admin, June 27, 2008 2:57 am | Comments (3)
Roti ini dibentuk mungil dan imut,bisa divariasikan isinya.Sama kayak roti-roti yang biasa kita jumpai di tukang roti yang lewat.Hanya bentuknya saja yang mungil.Kali ini kita bikin sendiri saja,dan jangan takut gagal.
Kalau isi dan bentuk bisa dirubah sesuai selera.
Adonan Dasar Roti Unyil
BAHAN:
250gr tepung cakra
100gr gula pasir
1butir telur
125ml susu cair
15gr susu bubuk
2gr bread improver
10gr cake emulsifier(sp)
5gr garam. 25gr mentega
Read more »
Related posts
Tags: bahan, gula, mungil, oven, pisang, Resep, roti, susu, tepung, unyil
Resep | admin, 1:42 am | Comments (7)
Berikut resep untuk Bika ambon dan Putri Mandi /Kue Bugis
Resep Bika Ambon
Bahan:
12 butir telur
300gr gula pasir
350gr tepung kanji
350ml santan
Vanili,esens pandan,pewarna hijau
Biang:
100gr terigu
1sdmakan ragi instant
100ml air Read more »
Related posts
Tags: air, anak, bahan, gula, kue, oven, Resep, santan, tepung
Resep | admin, June 25, 2008 3:47 am | Comments (18)
Adalah sama-sama pengemulsi dalam pengocokan telur.Ketiganya sama hanya berasal dari pabrik yang berbeda,bisa membantu melmbutkan kue.Sehingga jika digunakan dengan takaran yang benar kegagalan membuat kue akan terhindari.6 butir telur cukup menggunakan 1/2 sdkmakan SP,Ovalet atau TBM.
Ada berapa tips untuk kue yang telah kutulis 
1.Agar karamel tidak bantat
Panaskan loyang sebelumadonan dituang karena serat yang ada pada kue disebabkan oleh tekanan panas.
Bila memakai oven jangan langsung ditutup.Biarkan oven terbuka selama 10mnt
Pencampuran tepung,susu,mentega dan larutan karamel harus diaduk dengan hati-hati.Pengadukanya satu arah.
2.tips untuk kue cucur
Gunakan wajan/ penggorengan yang sudah sering dipakai agar kue tidak mudah lengket setelah matang.
Panaskan kan dulu penggorengan dengan api kecil hingga rata dan gunakan minyak goreng kira-kira satu sendok makan tiap 1 adoanan
Jika tidak suka gula merah bisa diganti dengan gula pasir dan tamabahkan pewarna makanan sesuai selera supaya bentuk dan warna kue sesuai dengan yang diinginkan.
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal adonan cucur harus ditepuk-tepuk dengan menggunakan tangan hingga rata.
Related posts
Untuk membuat kudapan dari nanas salah satunya resep serabi saus nanas ,
Bahan serabi:
375 gr terigu
1,5 sdteh garam
¼ sdteh soda kue
2 telur dikocok lepas
Pewarna hijau
950ml santan dari 1butir kelapa
Bahan saus:
250gr nanas diparut
200ml air.3bunga cengkeh
75gr gula pasir
1sdm tepung maizena
100gr nanas,dipotong kecil-kecil
Caranya:
Serabi:aduk tepung dan garam tambahkan telur sambil diaduk.Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.Setiap menuang sedikit santan adonan harus diuleni sebentar.Begitu sterusnya sampai santan habis.Keplok-keplok adonan 15menit.Tambahkan pewarna hijau dan soda kue.Aduk rata.Panaskan cetakan serabi lalu tuang adonan.Diamkan sampai berlubang-lubang.Tutup dan biarkan sampai matang.
Saus: rebus nanas dan air sampai mendidih,saring.Tambahkan cengkeh maizena dan gula.Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.Tambahkan potongan nanas lalu didihkan sambil diaduk.
Setelah dingin sajikan serabi dengan sausnya Read more »
Related posts
Tags: agar-agar, air, bahan, gula, kue, nanas, oven, Resep, santan, tepung
Resep | admin, June 14, 2008 2:12 am | Comments (0)
Jember adalah kota kelahiranku.Oleh-oleh dari jember yang khas biasanya tape singkong dan swar-swir yang juga berasal dari tape.Tape singkkong ini memang biasanya dicampur di es campur,atau di kue sebagai pengganti ragi instant,seperti apem,kue mangkok.Tapi dibuat puding atau bolu bahkan di campur di brownis juga enak.Ini salah satunya:
RESEP TAPE AYU
Bahan:
1 kg tape singkong,dihaluskan sampai lumat
200 gr mentega
4 butir telur
1 kuning telur untuk memoles
200gr gula halus
100 gr terigu
Fanili dan garam secukupnya
Kismis untuk hiasan Read more »
Related posts
Tags: ayu, bahan, baking powder, bolu, coklat, enak, gula, kue, oven, powder, Resep, santan, singkong, tape
Resep | admin, June 7, 2008 1:30 am | Comments (3)
Lha ini enak baik bingung oven karena tanpa ovenpun kita tetap bisa berekpresi /Banyak kue yang loezat dan nikmat tanpa melalui proses pengovenan.Tak punya oven bukan berarti tak bisa bikin kue sama sekali.Makanya harus mencoba betul-betul.Dan beberapa kue tanpa oven antara lain ,yang pasti beserta resepnya juga
Read more »
Related posts
Tags: bahan, bingung, bolu, cara, coklat, enak, goreng, gula, kue, kukus, nikmat, oven, pisang, roti, santan
Resep | admin, June 6, 2008 1:10 am | Comments (16)
Tanpa ovenpun,kita bisa membuat kue yang enak.Jadi nggak harus punya oven kalu mau bikin kue.Ada banyak kue-kue yang bisa diselesaiakan dengan beberapa proses,seperti digoreng,dikiukus,atau dicetak dalam cetakan yang ditaruh diatas api.
Kue Dikukus
Bukan hanya kue tradisional yang dibuat dengan cara dikukus.Kue modern seperti cake,roti,dan browniespun bisa dikukus dan hasilnya enak. Read more »
Related posts
Tags: bolu, cara, enak, goreng, kue, kukus, oven, santan, tradisional
Curhat | admin, June 5, 2008 1:34 am | Comments (1)
Dalam hal ini yang kesalahan yang sering dilakukan dalam membuat kue baik itu kue basah atau kue kering antara lain
- Pastikan yang di minta dalam resep harus sama (*kadang beda merk ) udah lain warna dan rasanya ex:tepung
- Biasanya untuk beberapa alat tidak boleh di cuci, cukup dengan di bersihkan dengan lap/serbet
- Usahakan sirkulasi udah ( oven ) lancar .kalo tertutup dan panas api terlalu panas biasanya kue tidak akan bagus ( ex:sus)
- Oh iya dalam membuat kue sus ,biasanya di lihat dari luar mekar ,jangan terlau di buka.Biarkan beberapa saat agar mekar tadi tiba – tiba tidak surut lagi (*kempes )
- Kebiasaan biasanya ada salah satu bahan tidak ada,kadang kita ganti dg bahan yang lain atau bahkan di tiadakan,itu sama saja akan menghasilkan kue basah tidak maksimal
- Ya kira seperti itu yang lainnya bisa anda tambahkan sendiri
Selamat mencoba , jangan takut untuk terus mencoba resep kue basah dari tempat lain
Related posts
