Secret Of The Cake » kukus

Macam-Macam Snack Asin Dalam Cup Aluminium

admin — Sun, 20 Jul 2008 02:14:38 +0000

Snack ini kalau dijual memang agak mahal harganya.Dan biasanya kita jumpai diacara pesta â€“pesta,jarang sih orang memasukannya sebagai snack dalam kotakan.Tapi rasanya enak loh,yuk kita coba membuatnya beberapa resep.

1.Beef Dan Cheesee Soufle

Bahan:

200gr mentega,250cc susu,1sdt garam,1sdt merica,1sdt vetsin
350gr terigu
19 kuning telur,4putihnya,1sdt baking powder,2 sdm Maggie sauce
14 putih telur dikocok kaku
100 gr smoked beef(cacah),100gr Bombay dicacah,200gr keju parut

Caranya:

Didihkan bahan a,masukan bahan b.Aduk-aduk lalu masukan bahan c dikocok
Campur bahan dengan putih telur
Tuang dalam cup aluminium taburi dengan bahan e.Oven sampai matang.

2.Sus Cup Isi Kentang Curry

Bahan:

250 gr mentega,500cc air,1sdm Maggie sauce
275gr terigu
1sdt baking powder,8 telur
1bawang Bombay,
3sdm mentega
,3 biji cengkeh,
2sdm bumbu curry,
4sdm terigu,
2sdm Maggie sauce,
200gr daging cacah (ditumis semua),
Lalu masukan 500gr kentang kukus yang dipotong kotak kecil
300 buncis kukus,potong kotak kecil juga
300 gr wortel,kukus ,potong kotak kecil,
Lalu tuang 1liter susu,garam,merica ,vetsin,dan gula.Aduk semua sampai matang.

Caranya:

Didihkan bahan a,masukan bahan b,lalu bahan c.
Masukan dalam cup aluminium sedikit,lalu isi dengan bahan d,lalu tutup lagi dengan adonan,lalu oven sampai matang.

3.Pastel Tutup Special

Bahan:

a.1kg kentang kukus pure,1sdt garam,3telur,1sdt merica,vetsin,100gr mentega,diaduk jadi satu.

b.15bawang merah ditumis,4bawang putih,2sdm mentega,250gr wortel(rebus potong kotak kecil),5sdm terigu,2sdm Maggie sauce,1sdm saus inggris,garam,merica,vetsin,gula dan 1liter susu,tumis semua aduk sampai rata.

c.300 gr sosis iris tipis,200gr suun,150gr putih telur,kukus lalu potong kecil-kecil,seledri,20gr kkeju parut.Adonan c ini sebagian masukan ke adonan b,lalu aduk rata,sebgian untuk hiasan ,masukan kekantong spuit.

Caranya:

Masukan kedalam cup Â½ bagian adonan (b+c) lalu tutup dengan adonan a,hias dengan adonan c,spuitkan,lalu olesi dengan kuning telur.

Selamat Mencoba â€¦.!!

Roti Kukus Gula Merah

admin — Tue, 15 Jul 2008 15:05:53 +0000

Resep ini sebelumnya sudah pernah saya ulas ,da disini saya ulas lagi karena memang resep ini pernah saya buat dan saya jul .mmmhh laku keras (bukan resepnya) tapi hasilnya .

Roti ini pakai gula merah dan minyak goring.Kalau adonan dicetak pakai cetakan roti kukus dan dialasi kertas kap,roti akan merekah bagus dan cantik seperti bolu kukus biasanya.Tapi kalau dicetak dicetakan kue sakura yang diolesi mentega,kue nggak akan merekah,jadi nya kue seperti kue sakura.Ini resepnya:

Roti Kukus Gula Merah

Bahan:

1kg terigu
2butir telor
4sdkteh fermipan
2sdteh soda kue
2gelas belimbing minyak goring
1/2kg gula merah
1/4kg gula pasir
3gelas belimbing air

Caranya:

Gula merah dan gula pasir dimasak sampai cair bersama air,sisihkan.
Campur bahan lainya jadi satu ,lalu tuang gula cair sambil dikeblok-keblok sampai tercampur rata dan adonan jadinya molor kalau diangkat.
Diamkan sekitar 20mnt,lalu tuang adonan ,boleh dicetakan sakura,boleh dicetakan bolu kukus yang telah diberi kertas kap.Api
Gula merah dan gula pasir dimasak sampai cair bersama air,sisihkan.
Campur bahan lainya jadi satu ,lalu tuang gula cair sambil dikeblok-keblok sampai tercampur rata dan adonan jadinya molor kalau diangkat.

Diamkan sekitar 20mnt,lalu tuang adonan ,boleh dicetakan sakura,boleh dicetakan bolu kukus yang telah diberi kertas kap.Api harus besar dan air mendidih,baru adonan dimasukan.Oh ya menikmati kue ini terasa enak bila sambil minum teh hangat

Kue ini rasanya enak dan gurih,rasa khas gula jawa,nggak blengeri.Minyak bisa diganti mentega cair,tapi rasanya lebih enak pakai minyak,juga hasilnya lebih lembut pakai minyak.

Kreasi Resep Ubi Rambat

admin — Fri, 11 Jul 2008 06:19:04 +0000

Tahu ubi rambat kan,ituloh yang biasanya kita nyebutnya telo.Selain digoreng atau dibuat pilus atau getuk ,ubi ini juga bisa dijadikan kue yng enakloh.Kalau pernah keMalang pasti tahu didaerah Purwodadi ada bakpo telo.Yuk kita mencoba bikin bakpo telo dan yang terkenal kue mangkok telo warna ungu.

Resep Kue Mangkok Telo

Bahan

75gr tepung ubi rambat
50gr tepung beras
125gr ubi rambat ungu dikukus dihaluskan
125gr gula halus
1butir telur
2sdk makan tape beras
2sdk makan air kelapa

Caranya

1.Rendam tape dalam air kelapa selama 2jam,lalu saring

2.Tuang air kelapa yang telah disaring kedalam tepung beras,tepung ubi rambat dan ubi ungu lalu uleni selama 20mnt

3.Tambahkan lagi air kelapa aduk agar menjadi adonan yang agak encer

4.Diamkan adonan selama 12jam,campurkan kedalam gula dan telur yang telah dikocok.Tuang adonan kedalam cetakan kue mangkok

5.Kukus hingga matang selama 30mnt dengan api besar.

Resep Bakpao Telo

Bahan A

50gr terigu
75gr tepung ubi rambat
125gr ubi rambat kukus haluskan
1sdk makan ragi instant
150ml susu

Bahan B

25gr terigu
50gr tepung ubi rambat
75gr ubi rambat kukus dihaluskan
1sdk makan baing powder
15ml susu
30gr mentega putih

Caranya

1.Camapur semua bahan A uleni dengan tangan selama 10mnt hingga adonan kalis.Tutup adonan dengan serbet basah.Diamkan selama 30mnt hingga mengembang.

2.Masukan bahan B kedalam adonanA uleni kembali selama 5mnt hingga adonan kalis.

3.Timbang adonan 35gr tipiskan isi sesuai selera ,lalu bulatkan ,kukus bakpao 15nt.

Isi bisa kacang hijau, colat,keju,selai ,daging dsb.

Tips Memanfaatkan Pinggiran Roti

admin — Tue, 01 Jul 2008 00:38:46 +0000

Mungkin kita masih ingat dengan tips sukses membuat roti jadi bi asanya setelah roi jadi agar tampilannya bagus ataa Kadang kala untuk kebutuhan resep ,diperlukan roti tawar yang bersih dari bagian yang keras(bersih dari kulit roti tawar).Buang bagian pinggir roti tawar dengan bantuan pisau roti dan pakai roti tawar yang sudah bersih ini sesuai resep.

Pinggiran roti tawar yang udah tidak terpakai jangan dibuang karena bisa dimanfaatkan untuk keperluan lainya.Agar pinggiran roti tawar beermanfaat,simak beberapa tips ini:

Puding Roti

Campur kulit roti dengan santan ,gula pasir dan daun pandan,lalu kukus hingga matang.

Tepung Roti

Proses kulit roti tawar dalam blender hingga menjadi bubuk tepung panir segar(untuk melapisi lumpia,tempura,roti goring dan lain-lain.

Selamat mencoba

Aneka Jajanan Untuk Piknik

admin — Wed, 25 Jun 2008 03:39:24 +0000

Ini jajanan tradisional ,tapi manis dan legit,sehingga enak untuk dimakan ramai-ramai bersama kerabat saat liburan sekarang.Ada banyak pilihanya ,sengga bisa membuat beraneka rasa.Disini aku tuliskan tiga macam ongol-ongol yang beda bahan dasarnya,jadi tinggal pilih mau bikin yang mana.

ONGOL-ONGOL LABU KUNING

Bahan:

500 gr labu kuning kukus dihaluskan

100gr tepung beras

1bungkus agar bubuk warna kuning

50ml santan kental.125gr gula pasir

1/2sdteh garam

100gr kelapa muda,dikupas lalu diparut kasar

Â¼ sdteh garam

Caranya:Aduk labu kuning,tepung beras,agar bubuk,santan,gula,dan garam.Tuang adoanan kedalam cetakan yang diolesi minyak.Kukus 25mnt.Angkat.Setelah dingin,potong-potong.

Kukus kelapa parut dan garam,lalu guling ongol-ongol, sajikan.

ONGOL-ONGOL HUNKUE

Bahan:

1bungkus hunkue

125 gr gula merah. 115gr gula pasir

1/2sdteh garam .800ml air

200gr kelapa muda parut kasar+1/4 sdteh garam(kukus untuk taburan)

Caranya:Rebus gula merah ,gula pasir dan air.Saring dinginkan.Tuang kedalam tepung hunkue.Aduk rata ,masak sampai mendidih dan kental.Tuang kedalam loyang,biarkan dingin,potong-potong lalu gulingkan diatas taburan kelapa.

ONGOL-ONGOL SINGKONG

Bahan:

400gr singkong,parut

2sdmakan tepung kanji

100gr gula pasir

200ml santan. 1/2sdteh garam

Pewarna merah,kuning,hijau

100gr kelapa muda parut kasar+1/4 garam kukus untuk taburan

Caranya:Campur jadi satu singkong,kanji,gula,garam,dan santan,aduk hingga rata.bagi adonan menjadi 3 bagian,beri masing-masing adonan dengan pewarna makanan.Lalu kukus tiap warna hingga matang.Potong-potong lalu gulingkan diatas parutan kelapa sajikan.

Cara penyajianya ditusuk pakai tusuk sate agar anak lebih tertarik.Untuk ongol-ongol hunkue dan ongol-ongol labu kuning juga bisa dibikin berwarna ,sehinga kalau ditusuk jadi warna warni juga.

Selamay menikmati !!!!!

Ditemukan 3 kesalahan fatal Portugal

admin — Fri, 20 Jun 2008 02:39:50 +0000

Barusan kita melihat kesebelasan portual melawan jerman (Ih favoriku menang ) seneng dech,Dimana hasil Akhir 3-2 untuk kemenangan Tim Jerman.Selain permainannya enak di tonton dan juga cantik yan di tunjukan oleh kedua belah pihak.Baik portugal dan jerman saling menyerang ,ball posseion hampr sama 50%-50% di babah pertama.Dan tidak kalah penting elah ditemukan hal yang mendasar sehinga membuat kesebelasan Portugal klepek-klepek antara lain

Sepatu yang dikenakan CR7 Kebesaren, sehingga larinya dan melepas tendangan nggak bisa cepat dan keras.hal ini karena bingung dengan sepatunya
Kepala sang penyundul bola ke gawang “pepe” ada jerawat ,sehingga pas menyundul bola dan bla kena jerawatnnya..jerawatnya hancur alias “njebrot” bola nggak masuk.Disaat detik2 mau habis
Beberapa pemain pilar salah satunya “Deco”,kakinya “siwilen” ahbis kemarin motongi kuku ngak pas ..sehinga pas melepaskan tendangan keras..tp teryata masih bisa di tepis oleh penjaga gawan Jerman “Lehman”.

Semua hanya khayalan seorang ibu rumah tangga ,jadi jangan dimasukkan hati.Hitung2 biar kita nggak stress dengan SEO .Tetap semangat mencari teknik2 SEO,terbaru

Kalau Kita bisa ambil kesimpulan bahwa diatas ada “sedikit” teknik marketing ,dan juga teknik SEO..hayo apa?????

Resep Kue Lapis

admin — Mon, 16 Jun 2008 08:07:10 +0000

Kalau yang ini resep Kue lapis,Enak kalau di sajikan pas pagi hari .Mudah da murah meria yang pasti ,hanya warna tergantung selera.

KUE LAPIS

Bahan:

100gr kanji

300gr tepung beras

250gr gula pasir

1250 ml santan

Garam

Caranya:Campur semua bahan jadi satu lalu saring(lebih enak kalau santan dimasak terlebih dahulu).Lalu bagi dua,satu warna hijau satu biarkan putih.Olesi loyang dengan minyak goring dan alasi plastik.Kukus silih berganti tiap warna tunggu lima menit baru tuang warna berikutnya,sampai habis.Lalu kukus sampai matang kira-kira 30mnt.Setelah dingin baru potong.Mudah Khan

Kalau udah begitu tinggal makan sambil minum teh dan lihat televisi atau Ngeblog

Resep Kue Pasung

admin — Mon, 16 Jun 2008 08:03:07 +0000

Tahu kue pasung apa enggak?Sepertinya kue ini jarang kita ketemui,padahal rasannya enak loh.Gurih seperti nagasari tapi nggak pakai pisang,atau seperti kue talam.Kalau kue lapis pasti tahu kan ,sama-sama terbuat dari tepung beras dan di kukus.

Ini nih resepnya;

KUE PASUNG

Bahan 1

150gr tepung beras

300gr gula jawa didihkan dengan 150cc air,saring

500 cc santan

50gr tepung sagu

Bahan 2

1000cc santan kental

75 gr gula jawa

Â¼ sdteh garam

50gr tepung beras

30gr tepung sagu

125cc air

Daun pisang dibentuk contong/kerucut

Caranya:

Bahan1:Uleni tepung beras gula jawa Selma 10mnt.Campur santa dengan tepung sagu kemudian masukan kedalam adonan tepung beras.Aduk aduk dengan menggunakan sendok kayu.

Bahan 2:Masak santan sampai menggumpal dan berminyak.Angkat dan sarng.Masak gula jawa,garam dan75 cc air sampai mendidih kemudian saring dan masukan kedalam tepung beras yang telah ditempatkan didalam wadah cekung.Campur tepung sagu dengan sisa air kemudian masukan kedalam adonan santan dan tepung beras.Masukan adonan pertama ke dalam contong 3/4penuh,kemudian kukus samapai mengeras,kemudian masukan adonan kedua sampai penuh,kukus samapai matang.

Kue-Kue Tanpa Oven

admin — Fri, 06 Jun 2008 01:10:54 +0000

Lha ini enak baik bingung oven karena tanpa ovenpun kita tetap bisa berekpresi /Banyak kue yang loezat dan nikmat tanpa melalui proses pengovenan.Tak punya oven bukan berarti tak bisa bikin kue sama sekali.Makanya harus mencoba betul-betul.Dan beberapa kue tanpa oven antara lain ,yang pasti beserta resepnya juga

Bolu Kukus Mekar

Bahan:

3 butir telur
300gr gula pasir
1sdm SP
300gr terigu
200ml minuman bresoda
1sdteh coklat pasta

Cara membuatnya:

1.Kocok telur dan gula selama 10 mnt .Tambahkan SP lalu kocok lagi 5mnt.

2.Masukan terigu,bergantian dengan minuman bersoda.

3.Ambil 2 sendok sayur adonan lalu masukan coklat pasta,aduk rata.

4.Tuang adonan bolu tanpa warna kedalam cetakan bolu kukus yang dilapisi cup cake.Tambahkan satu sendok adonan coklat ditengahnya.

5.Kukus dengan api besar selama 20mnt.Air dalam pengukus harus sudah mendidih betul

Udah dech jadi.nggak perlu oven khan coba saja pasti enak .Dan rasanya nggak kalah dengan kue kue yang di oven.

Pisang Berselimut

Wah dari namanya aneh benar , kayak kue kedinginan saja ,pisang berselimut .aku namai itu karena memang dan persis pisang pakai selimut .dan yang perlu di persiapkan antara lain

Bahan :

100gr margarine

125gr terigu

250gr pisang dihaluskan

300ml santan

75gr gula pasir

3 kuning telur

75gr kismis

Cara membuatnya:

Panaskan margarine lalu masukan terigu sambil diaduk rata.Tambahbahkan pisang, santan,dan gula smbil diaduk.Masukan telur,aduk hingga kalis,angkat lalu tambahkan kismis.Tuang ke loyang persegi yang sudah diolesi minyak goreng.Kukus selama 30mnt ,angkat dan dinginkan.Potong kotak lalu celupkan kedalam telur,gulingkan ditepung roti lalu goreng dalam ninyak panas hingga kecoklatan.

Dimakan hangat-hangat paling enak.Sip dech pokonya

Membuat Kue Tak Harus Butuh Oven

admin — Thu, 05 Jun 2008 01:34:10 +0000

Tanpa ovenpun,kita bisa membuat kue yang enak.Jadi nggak harus punya oven kalu mau bikin kue.Ada banyak kue-kue yang bisa diselesaiakan dengan beberapa proses,seperti digoreng,dikiukus,atau dicetak dalam cetakan yang ditaruh diatas api.

Kue Dikukus

Bukan hanya kue tradisional yang dibuat dengan cara dikukus.Kue modern seperti cake,roti,dan browniespun bisa dikukus dan hasilnya enak.Umumnya kue yang dikukus biasanya lebih enak disantap sewaktu panas untuk mempertahankan kelembutanya.Tetapi sekalipun agak keras setelah dingin,kue kukus bisa lembut kembali setelah dihangatkan(dikukus kembali).

Pembuatan cake yang dikukus juga tak serumit kue tradisional.Secara umum cake yang dikukus dan cake yang dioven pembuatanya tidak berbeda jauh.Yang perlu diperhatikan adalah soal kelembutan kue.Untuk itu perlu menambahkan pelembut kue.Atau penambahan cairan seperti telur,susu,air,atau santan.

Kue Digoreng

Persyaratan yang berlaku pada goreng menggoreng hanya soal panas dan dingin.Penggunaan minyak dingin pada penggorengan membawa akibat pada rasa kue.Kue menjadi menyerap minyak.Tentu saja rasanya jadi kurang enak.Untuk mengatasinya orang menggunakan minyak padat.Minyak padat akan mencair bila dipanaskan dan akan membeku bila diangkat.Jadi minyak yang meresap pada kue juga akan membeku.Hingga rasanya tidak seperti orang makan minyak.

Dimatangkan Diatas Api

Kue bisa saja dimatangkan didalam cetakan yang ditaruh langsung diatas api.Contohnya,bapel,cara bikang,serabi,apem cukit,terang bulan .Memanggang bolu atau karamelpun juga bisa langsunng diatas api,yaitu pakai wonderpan yang biasanya tatakannya yang bawah diberi pasir.

Jadi nggak harus punya oven kan mau bikin kue

Secret Of The Cake » kukus

Macam-Macam Snack Asin Dalam Cup Aluminium

Related Posts

Roti Kukus Gula Merah

Related Posts

Kreasi Resep Ubi Rambat

Related Posts

Tips Memanfaatkan Pinggiran Roti

Related Posts

Aneka Jajanan Untuk Piknik

Related Posts

Ditemukan 3 kesalahan fatal Portugal

Related Posts

Resep Kue Lapis

Related Posts

Resep Kue Pasung

Related Posts

Kue-Kue Tanpa Oven

Pisang Berselimut

Related Posts

Membuat Kue Tak Harus Butuh Oven

Related Posts