Secret Of The Cake » gula http://www.kuebasah.com Fri, 03 Feb 2012 15:09:19 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Gula-gula Semua Manis http://www.kuebasah.com/gula-gula-semua-manis.html http://www.kuebasah.com/gula-gula-semua-manis.html#comments Tue, 11 Nov 2008 18:28:04 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=1027 Ma kenapa gula-gula semua rasanya manis? tanya anak saya. ya itu ciptaan yang kuasa, kenapa bikin kuenya kok di kasih gula gak di kasih coklat saja. Klo di kasih coklat kuenya duitnya gak cukup buat beli coklat. OooHH gitu. Masa sih harga gula lebih murah sekarang sama saja sih. Malah makin mahal tapi gak apa-apa deh semuanya demi kesejahteraan semua masyarakat, tapi apa semua harus mahal. Ya harusnya memang kalangan tertentu yang di berikan harga berbeda terhadap gula maupun barang selain itu. Jadi setetes air tebu dapat berguna bagi mulai dari petani hingga penjual dan pembeli yang sulit untuk merasakan manisnya setetes air tebu.

Kasihan mereka hidup dilanda ketidakjelasan tentang harga gula. Tapi baiknya sih semua seperlunya saja menggunakan gula karena siapa sangka limbah gula juga dapat menyebabkan lingkungan. Dan gula sendiri bisa menimbulkan banyak masalah kesehatan jika terlalu over di dalam pemakaian gula, seperti yang tidak asing lagi gula dapat menyebabkan resiko penyakit diantaranya yaitu diabetes, kolesterol, kanker, penglihatan, depresi, saluran pencernaan, penuaan dini, obesitas, gusi, usus buntu, wasir, osteoporosis, parkinson, sakit kepala sebelah, asam urat, polio, kejang-kejang, sel tubuh mati. Makanya jaga kondisi dengan mengkonsumsi cukup gula. Jangan kebanyakan ya gitu akibatnya terlalu banyak….gula. Gak semua gula berdampak manis

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/gula-gula-semua-manis.html/feed 6 Tubuh Langsing Dengan Diet Alami http://www.kuebasah.com/tubuh-langsing-dengan-diet-alami.html http://www.kuebasah.com/tubuh-langsing-dengan-diet-alami.html#comments Sun, 20 Jul 2008 05:06:21 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=449 Anda ingin berat badan anda stabil,atau tetap,sehingga tubuh langsing tanpa resiko? tanpa harus minum obat pelangsing,,,gampang caranya..saya mempunyai cara diet untuk tubuh langsing yang sangat alami,dan telah saya buktikan selama 4 thn lamanya..dan hasilnya tubuh langsing dan berat badan saya juga tetap dan tidak mengganggu kinerja(tidak lemas,lesu) tapi tubuh langsing selalu.mau tahu resepnya tubuh langsing sehat alami.Ini resepnya : Pagi jam 06.00 minum 1 gelas teh hijau tanpa gula plus 1buah apel,, Jam 10 pagi makan 1 buah pisang ..

Siang jam 12.00 makan 4 sendok nasi,plus 1 mangkok sayur bening,dan 1 iris tempe /tahu di rebus…

Jam 3 sore makan 1 buah apel, Jam 18.00 makan seperti menu siang hari..dan ingat diatas jam 7 malam mulut harus di kunci jg memasukkan makanan apapun kecuali minum air putih..Dan mulai pagi hari sampai jam 6 sore anda boleh minum air putih tiap 1 jam setengah gelas…Dan yang lebih penting lagi anda jangan suka NGEMIL snack..kalau ingin ngemil lebih baik ngemil buah- buahan…Selamat mencoba dijamin dalam hari hari berikutnya berat badan anda akan terjaga dan tubuh langsing, segar selalu.

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/tubuh-langsing-dengan-diet-alami.html/feed 68 Resep BakPia Kacang Hijau http://www.kuebasah.com/resep-bakpia-kacang-hijau.html http://www.kuebasah.com/resep-bakpia-kacang-hijau.html#comments Tue, 01 Jul 2008 00:47:17 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=356 Bak pia kacang hijau atau pia kacang hijau pasti tahu dan pernah atau bahkan sering memakannya.Pia ini kesukaan kakakku yang jadi Bu Bidan itu,biasanya disishkan.Kalau dulu kue ini dijual dalam bentuk kemasan,isinya sekitar lima atau sepuluh biji.Tapi sekarang banyak dijual bijian ,satu bijinya 500 rupiah,ditaruh ditoples gitu.Nah kalau pingin coba bikin sendiri ini resepnya:

BAHAN A

  • Tepung terigu 250gr
  • Minyak sayur 75ml
  • Air 150ml
  • Garam ½ sendok the

BAHAN B

  • Terigu 250gr
  • Minyak sayur 150ml
  • Kuning telur 1butir kocok lepas

ISI

  • Minyak sayur 100ml
  • Kacang hijau kupas 500gr,kukus
  • Gula pasir 500gr
  • Vanili bubuk ½ sendok the

CARA MEMBUAT

1.Campur jadi satu tepung,garam,minyak,dan air,lalu uleni hingga rata.Sisihkan(adonan A)

2.Campur jadi satu tepung dan minyak hingga rata.Sisihkan(adonan B)

3.Gilas mesing-masing adonan A dan B hingga tipis,untuk adonanB potong menjadi 2 bagian.Letakan sebagian adonan B diatas adonan A,lipat dan gilas hingga tipis.Letak sisa adonan B diatasnya lalu gilas kembali himgga tipis.Potong adonan seberat 50gr.

4.ISI:Panaskan minyak ,masukan kacang hijau,gula,dan vanili.Aduk-aduk hingga licin dan rata.Angkat dan dinginkan.

5.Tipiskan tiap potongan adonan,isi dengan kacang hijau dan bulatkan hingga rapi.Letakan diatas loyang yang telah diolesi margarine dan semir dengan kuning telor permukaannya.Panggang dalam oven dengan suhu 180 c selama 30mnt hingga kuning keemasan.

Untuk isi bisa diisi coklat,selai atau apa saja sesuai selera kita,hanya saja yang dijual diwarung-warung atau toko umumnya isi kacang hijau .Padahal diisi coklat juga enak rasanya.

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/resep-bakpia-kacang-hijau.html/feed 47 Tips Memanfaatkan Pinggiran Roti http://www.kuebasah.com/tips-memanfaatkan-pinggiran-roti.html http://www.kuebasah.com/tips-memanfaatkan-pinggiran-roti.html#comments Tue, 01 Jul 2008 00:38:46 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=353 Mungkin kita masih ingat dengan tips sukses membuat roti jadi bi asanya setelah roi jadi agar tampilannya bagus ataa Kadang kala untuk kebutuhan resep ,diperlukan roti tawar yang bersih dari bagian yang keras(bersih dari kulit roti tawar).Buang bagian pinggir roti tawar dengan bantuan pisau roti dan pakai roti tawar yang sudah bersih ini sesuai resep.

Pinggiran roti tawar yang udah tidak terpakai jangan dibuang karena bisa dimanfaatkan untuk keperluan lainya.Agar pinggiran roti tawar beermanfaat,simak beberapa tips ini:

Puding Roti

Campur kulit roti dengan santan ,gula pasir dan daun pandan,lalu kukus hingga matang.

Tepung Roti

Proses kulit roti tawar dalam blender hingga menjadi bubuk tepung panir segar(untuk melapisi lumpia,tempura,roti goring dan lain-lain.

Selamat mencoba :D

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/tips-memanfaatkan-pinggiran-roti.html/feed 3 Resep Roti Unyil Nan Mungil http://www.kuebasah.com/resep-roti-unyil-nan-mungil.html http://www.kuebasah.com/resep-roti-unyil-nan-mungil.html#comments Fri, 27 Jun 2008 01:42:38 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=341

Roti ini dibentuk mungil dan imut,bisa divariasikan isinya.Sama kayak roti-roti yang biasa kita jumpai di tukang roti yang lewat.Hanya bentuknya saja yang mungil.Kali ini kita bikin sendiri saja,dan jangan takut gagal.

Kalau isi dan bentuk bisa dirubah sesuai selera.

Adonan Dasar Roti Unyil

BAHAN:

250gr tepung cakra

100gr gula pasir

1butir telur

125ml susu cair

15gr susu bubuk

2gr bread improver

10gr cake emulsifier(sp)

5gr garam. 25gr mentega

Caranya

1.Campur tepung,ragi ,gula,susu bubuk,cake emulsifier,dan improver,aduk dengan mixer hingga rata.

2.Tambahkan telur dan truang susu cair,aduk hingga adonan menyatu.Masukan garam dan mentega,aduk hingga adonan rata dan kalis.

3.Istirahatkan adonan roti selama 15mnt.potong adoanan seberat 20gr dan bentuk bulat-bulat,lalu istirahatkan selama 10mnt.Lalu bentuk adonan dan isi adonan sesuai selera.

4.Setelah dibentuk dan diisi letakan diatas loyang yang telah diolesi margarine dan diamkan selama 15 mnt,lalu olesi adonan roti dengan susu evaporated.

5.Panggang dalam oven suhu 180 C selama 20mnt hingga berwarna kecoklatan dan matang.Olesi roti dengan susu evaporated dan mentega hingga rata.

Untuk Olesan

Susu evaporated 100 ml

Mentega 1 sdk makan

Isi:Bisa diisi selai, kacang,coklat dan pisang.

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/resep-roti-unyil-nan-mungil.html/feed 14 Resep Bika ambon dan Putri Mandi http://www.kuebasah.com/resep-bika-ambon-dan-putri-mandi.html http://www.kuebasah.com/resep-bika-ambon-dan-putri-mandi.html#comments Wed, 25 Jun 2008 03:47:43 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=334

Berikut resep untuk Bika ambon dan Putri Mandi /Kue Bugis

Resep Bika Ambon

Bahan:

12 butir telur

300gr gula pasir

350gr tepung kanji

350ml santan

Vanili,esens pandan,pewarna hijau

Biang:

100gr terigu

1sdmakan ragi instant

100ml air

Caranya:

Biang:aduk jadi satu terigu,ragi dan air,lalu biarkan selama tiga jam hingga mengembang.

Campur adonan biang dengan gula, kanji,dan santan,lalu aduk rata.Masukan telur satu persatu,lalu adauk kembali hingga semua bahan tercampur rata.Diamkan adonan selama satu jam hingga mengembang.Tuang adoanan kecetakan bentuk oval yang telah diolesi margarine,lalu panggang dalam oven hingga matamg.

Resep Putri Mandi /Kue Bugis

Bahan:

Tepung ketan 500gr

Gula pasir 100gr

Santan 500ml

1/2sdteh garam.1/2 air kapur sirih

Pewarna hijau

Saus santan:

500ml santan,2sdmakan tepung beras,50gr gula pasir,1/2sdteh garam,masak hingga kental dan mendidih.Angkat sisihkan.

Isi unti kelapa:

½ butir kelapa diparut,gula merah 100gr disisr halus,150ml air,aduk jadi satu dimasak diwajan dengan api kecil hingga adonan rata dan dapat dipuung.

Caranya:Campur bahan tepung ketan,santan,gula ,air kapur sirih,pewarna hijau dan garam ,uleni hingga adoanan dapat di pulung.Isi adoanan dengan unti dan bentuk bulat kecil,lalu kukus(hanya sebentar kira-kira 10mnt).

Letakan kue didalam mangkuk plastic dan tuang dengan saus santan .Warnanya boleh warna warni juga agar anak lebih tertarik.

Selamat mecoba !!!! :)

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/resep-bika-ambon-dan-putri-mandi.html/feed 20 Aneka Jajanan Untuk Piknik http://www.kuebasah.com/aneka-jajanan-untuk-piknik.html http://www.kuebasah.com/aneka-jajanan-untuk-piknik.html#comments Wed, 25 Jun 2008 03:39:24 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=332

Ini jajanan tradisional ,tapi manis dan legit,sehingga enak untuk dimakan ramai-ramai bersama kerabat saat liburan sekarang.Ada banyak pilihanya ,sengga bisa membuat beraneka rasa.Disini aku tuliskan tiga macam ongol-ongol yang beda bahan dasarnya,jadi tinggal pilih mau bikin yang mana.

ONGOL-ONGOL LABU KUNING

Bahan:

500 gr labu kuning kukus dihaluskan

100gr tepung beras

1bungkus agar bubuk warna kuning

50ml santan kental.125gr gula pasir

1/2sdteh garam

100gr kelapa muda,dikupas lalu diparut kasar

¼ sdteh garam

Caranya:Aduk labu kuning,tepung beras,agar bubuk,santan,gula,dan garam.Tuang adoanan kedalam cetakan yang diolesi minyak.Kukus 25mnt.Angkat.Setelah dingin,potong-potong.

Kukus kelapa parut dan garam,lalu guling ongol-ongol, sajikan.

ONGOL-ONGOL HUNKUE

Bahan:

1bungkus hunkue

125 gr gula merah. 115gr gula pasir

1/2sdteh garam .800ml air

200gr kelapa muda parut kasar+1/4 sdteh garam(kukus untuk taburan)

Caranya:Rebus gula merah ,gula pasir dan air.Saring dinginkan.Tuang kedalam tepung hunkue.Aduk rata ,masak sampai mendidih dan kental.Tuang kedalam loyang,biarkan dingin,potong-potong lalu gulingkan diatas taburan kelapa.

ONGOL-ONGOL SINGKONG

Bahan:

400gr singkong,parut

2sdmakan tepung kanji

100gr gula pasir

200ml santan. 1/2sdteh garam

Pewarna merah,kuning,hijau

100gr kelapa muda parut kasar+1/4 garam kukus untuk taburan

Caranya:Campur jadi satu singkong,kanji,gula,garam,dan santan,aduk hingga rata.bagi adonan menjadi 3 bagian,beri masing-masing adonan dengan pewarna makanan.Lalu kukus tiap warna hingga matang.Potong-potong lalu gulingkan diatas parutan kelapa sajikan.

Cara penyajianya ditusuk pakai tusuk sate agar anak lebih tertarik.Untuk ongol-ongol hunkue dan ongol-ongol labu kuning juga bisa dibikin berwarna ,sehinga kalau ditusuk jadi warna warni juga.

Selamay menikmati !!!!! :)

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/aneka-jajanan-untuk-piknik.html/feed 1 Perbedaan SP,TBM Dan OVALET http://www.kuebasah.com/perbedaan-sptbm-dan-ovalet.html http://www.kuebasah.com/perbedaan-sptbm-dan-ovalet.html#comments Tue, 24 Jun 2008 03:20:00 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=329 Adalah sama-sama pengemulsi dalam pengocokan telur.Ketiganya sama hanya berasal dari pabrik yang berbeda,bisa membantu melmbutkan kue.Sehingga jika digunakan dengan takaran yang benar kegagalan membuat kue akan terhindari.6 butir telur cukup menggunakan 1/2 sdkmakan SP,Ovalet atau TBM.

Ada berapa tips untuk kue yang telah kutulis :)
1.Agar karamel tidak bantat
Panaskan loyang sebelumadonan dituang karena serat yang ada pada kue disebabkan oleh tekanan panas.
Bila memakai oven jangan langsung ditutup.Biarkan oven terbuka selama 10mnt
Pencampuran tepung,susu,mentega dan larutan karamel harus diaduk dengan hati-hati.Pengadukanya satu arah.
2.tips untuk kue cucur
Gunakan wajan/ penggorengan yang sudah sering dipakai agar kue tidak mudah lengket setelah matang.
Panaskan kan dulu penggorengan dengan api kecil hingga rata dan gunakan minyak goreng kira-kira satu sendok makan tiap 1 adoanan
Jika tidak suka gula merah bisa diganti dengan gula pasir dan tamabahkan pewarna makanan sesuai selera supaya bentuk dan warna kue sesuai dengan yang diinginkan.
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal adonan cucur harus ditepuk-tepuk dengan menggunakan tangan hingga rata.

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/perbedaan-sptbm-dan-ovalet.html/feed 6 Butter Cream Dan Cheese Cream http://www.kuebasah.com/butter-cream-dan-cheese-cream.html http://www.kuebasah.com/butter-cream-dan-cheese-cream.html#comments Tue, 24 Jun 2008 03:13:23 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=326 Cara membuat butter cream ada dua macam,yaitu:
Dengan cara Dimasak
Bahan:
telur ayam 100grambahkan
gula pasir 175gr
air 125ml
mentega 100gr
mentega putih 150gr
vanili 1sdteh
Rebus gula dan air hingga mendidih, angkat dan dinginkan.Kocok telur hingga mengmbang,lalu masukan sirup gula ,tambahkan vanili,mentega,mentega putih hingga lembut.

Dengan cara Tanpa Dimasak

BAHAN
Mentega putih 250gr
Gula halus 250gr
Kocok gula halus dan mentega putih hingga lembut dan berwarna putih.Untuk aroma dan warna tambahkan secukupnya.

CHEESE CREAM
Adalah keju lunak/keju muda yang terbuat dari susu segar dan krim.Karena teskturnya yang lembut,bisa digunakan untuk dressing(saos untuk salad),olesan sandwich,crackers dan cake.Rasnya asin dan banyak dijual di swalayan.

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/butter-cream-dan-cheese-cream.html/feed 1 Seluk Beluk Seputar Gula http://www.kuebasah.com/seluk-beluk-seputar-gula.html http://www.kuebasah.com/seluk-beluk-seputar-gula.html#comments Mon, 23 Jun 2008 02:04:48 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=321 Jenis -Jenis Gula

1.GULA PALEM/PALM SUGER


Adalah jenis gula yang diperoleh dari penyadapan calon buah palem,termasuk didalamnya pohon kelapa,aren dan sejenisnya.Jadi secara umum gula inigula yang dihasilkan dari calon buah kelapa maupun aren disebut gula palem.
2.GULA AREN DAN GULA MERAH


Adalah gula yang dihasilkan dari pohon kelapa dan aren
3.GULA COKLAT/BROWN SUGAR


Sebenarnya gula ini pada dasarnya adalah gula pasir.Hanya saja sebagian gulanya dikaramelkan.
4.GULA KASTER/CASTOR SUGAR


Gula ini doperoleh dari gula granula yang dihancurkan sehingga hasilnya lebih halus dari gula granula
5.GULA GRANULA/GRANULATED SUGAR


Gula ini disebut juga dengan gula meja.Gula ini banyak digunakan untuk keperluan rumah tangga.
6.GULA DEMERARA/DAMERARA SUGAR


Gula ini hanya cocok digunakakan dalam pembuatan dekorasi kue dan pemberian rasa,tidak cocok digunakan untuk pembuatan kue,kecuali dihancurkan terlebih dahulu.Jadi bentuk gula besar-besar.

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/seluk-beluk-seputar-gula.html/feed 3