Secret Of The Cake » donat http://www.kuebasah.com Fri, 03 Feb 2012 15:09:19 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Variasi Donat http://www.kuebasah.com/variasi-donat.html http://www.kuebasah.com/variasi-donat.html#comments Thu, 12 Nov 2009 00:30:14 +0000 admin http://www.kuebasah.com/variasi-donat.html Ini beberapa resep donat yang dicampur dengan talas,tape,dan kentang,pisang.Kalau menurutku sih yang enak kentang ama pisang,tapi dicoba aja ya biar tahu rasanya.

Donat Talas

Bahan:

  1. 250 gr tepung cakra
  2. 150 gr tepung segitiga
  3. 80 gr gula pasir
  4. 1 bungkus ragi instan
  5. 75 gr mentega
  6. 200gr talas yang sudah dikupas dikukus haluskan
  7. 150 cc air
  8. 2 butir telur
  9. garam sedikit,minyak secukupnya

Caranya:

  1. Campur kedua tepung dengan gula,ragi instan,dan garam,aduk rata.Campur talas bersama mentega ,air dantelur.
  2. Aduk dan uleni sampai kalis.Biarkan mengembang selama 1 jam.Kempiskan adonan lalu bentuk sesuai selera baarkan mengembang lalu goreng.Untung toping sesuai selera saja.

Donat Tape

Bahan:

  1. 200 gr tape singkong,buang seratnya dan haluskan
  2. 300 gr tepung
  3. 1 sdteh baking powder
  4. 1 butir telur
  5. 100cc air

Caranya:

  1. Campur tape bersama tepung dan baking powder.Aduk rata,masukan telur dan air uleni sampai kalis.Diamkan 1 jam.
  2. Kempiskan adonan bentuk sesuai selera,Goreng sampai matang.Hias sesuai selera.

Selamat Mencoba :D

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/variasi-donat.html/feed 3 Resep Bikin Jajanan Dari Pisang Dan Tape http://www.kuebasah.com/resep-bikin-jajanan-dari-pisang-dan-tape.html http://www.kuebasah.com/resep-bikin-jajanan-dari-pisang-dan-tape.html#comments Fri, 18 Jul 2008 07:57:01 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=437

Sekali lagi kita coba bikin jajanan dari pisang dan tape,yuk.Yang lalu memang sudah sih,tapikan kita coba resep yang lainnya.

Prol Tape

Bahan:

  • 200gr tape,dihaluskan
  • 80gr gula pasir
  • 3butir telur
  • 50gr terigu

Cetakan loaf dialasi kertas roti,olesi margarine

Carannya:

Campur tape bersama gula.Aduk sampai gula larut.Tambahkan telur satu-persatu sambil terus diaduk.Tuangkan air 50cc ,aduk rata.Terakhir masukan terigu,aduk rata.Lalu tuang kecetakan,oven sampai matang.

Donat Tape

Bahan:

  • 200gr tape,haluskan
  • 300gr terigu
  • 1sdt baking powder
  • 1butir telur
  • 100cc air

Caranya:

Campur tape bersama terigu dan baking powder.Aduk sampai rata.Buat lubang ditengahnya.Masukan telur dan air,aduk sampai rata.Uleni hingga kalis.Diamkan selama 45mnt.

Kempiskan adonan.Giling setebal 1cm,cetak pakai cetakan donan.Goreng dalam minyak panas.Setelah dingin ,taburi gula donan.

Cake Pisang

Bahan:

  • 3butie telur
  • 80gr gula pasir
  • 100 terigu
  • 100gr pisang ambon,haluskan
  • 30gr cokelat beras
  • 60gr minyak

Caranya:

Kocok telur bersama gula pasir sampai mengembang.Tambahkan terigu,aduk sampai rata.Masukan pisang,cokelat beras,minyak,lalu aduk sampai rata.Tuang kecetakan loaf yang dialasi kertas roti dan diolesi mentega,lalu oven.

Nah sudah tiga buah jajanan yang kutulis.Kalau didonat tape fungsinya sebagai pengganti ragi instant ,sama seperti fungsi tape di kue apem.

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/resep-bikin-jajanan-dari-pisang-dan-tape.html/feed 7 Jenis Donat kesukaan anak-anak http://www.kuebasah.com/jenis-donat-kesukaan-anak-anak.html http://www.kuebasah.com/jenis-donat-kesukaan-anak-anak.html#comments Fri, 06 Jun 2008 01:14:53 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=206

Anak-anak paling suka sama yang namanya donat.Nah karena sebentar lagi liburan dan anak-anak ada dirumah yuk kita membuat donat sendiri untuk jajanan mereka.

Adonan dasar donat:

Bahan:

  • 250gr tepung cakra
  • 250gr tepung terigu segitiga
  • 10gr ragi instant
  • 75gr gula pasir
  • 2 kuning telur
  • 50gr mentega
  • 240cc air atau susu cair
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

Campur tepung,ragi,dan gula pasir.Lalu buat seperti gunungan dan lubangi tengahnya.

Campur telur dan susu dan garam.Tuang ke adonan tepung,uleni sambil diberi mentega sedikit demi sedikit keadonan hingga adonan kalis.Uleni adonan seperti gerakkan mencuci baju.Lakukan selama lebih kurang 20-30 mnt.Lalu bulatkan dan tutup dengan kain basah,diamkan selama 30mnt(fermentasi 1).Kempiskan adonan,bagi masing-masing 50gr lalu bulatkan dan diamkan selama 20mnt(fermentasi 2).

Siapkan minyak panas,bentuk menurut selera lalu goring kecoklatan,tiriskan.Donat siap untuk dihias dengan toping.

Donat Panjang(long jhon)

1.Resep adonan dasar.

2.Toping:75gr butter cream,75gr keju diparut,75gr meises,

Cara membuatnya:

Setelah fermentasi pertama,bagi adonan 75gr,lalu bulatkan.Dilanjutkan dengan fermentasi kedua.Bentuk adonan bulat lonjong memanjang lalu goring hingga kecoklatan.Angkat dan tiriskan.Belah donat Long Jhon memanjang beri butter cream dan sedikit keju,lakukan hal yang sama pada bagian atas.Lakukan hal serupa untuk Long Jhon coklat/meises.

Donat Sate

1.Resep adonan dasar

2.Toping:keju parut,gula halus,cklat masak atau meses

Caranya:

Setelah fermentasi pertama,bulatkan adonan masing-masing 25gr.Lalu fermentasikan ke 2.Setelah digoreng , tiriskan.Tusuk dengan tusuk sate sebanyak 3 atau 4 buah lalu olesi butter cream beri keju atau meses.Kalau gula halus atau coklat masak tak perlu diolesi butter cream.Atau bisa juga donat diisi selai atau kacang hijau,tergantung selera.

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/jenis-donat-kesukaan-anak-anak.html/feed 7 Tips Membuat Donat http://www.kuebasah.com/tips-membuat-donat.html http://www.kuebasah.com/tips-membuat-donat.html#comments Thu, 05 Jun 2008 01:37:32 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=203 Berikut beberapa tips cara membuat donat menurut saya :)

  1. Proses pengadukan dan fermentasi yang berlebihan atau kurang akan berakibat hasilnya kurang maksimal.
  2. Ciri adonan yang kalis bentuknya lentur,lembut dan jika ditarik tidak putus dan tembus pandang.
  3. Menambahkan mentega putih dalam minyak goring,dan meniriskanya diatas rak kawat berlapis kertas,akan membuat donat tidak terlalu berminyak.
  4. Sesekali saringlah minyak penggorengan agar penampilan donat lebih bersih.
  5. Agar bagian tengah tidak mentah ,pada saat awal menggoreng,gunakan temperature panas secara bertahap.
  6. Sebelum donat dihias/diberi toping donat harus dalam keadaan dingin.

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/tips-membuat-donat.html/feed 18 Selepas SMA http://www.kuebasah.com/selepas-sma.html http://www.kuebasah.com/selepas-sma.html#comments Sat, 10 May 2008 02:51:01 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=24 Dulu aku selepas SMA ,aku kerja sebagai pramuniaga di Toko buku Siswa.Aku kerja sambil kursus.Kursus computer ,sambil coba-coba melamar kerja tiap ada lowongan.Tapi selalu gagal.Lalu aku kursus menjahit disinger,tapi nggak sampai dilevel terampil.Tapi sampai sekarang kalau disuruh bikin baju anak-anak atau baju cewek ya aku bisalah.Aku juga kursus diKGTK Muslimat selama satu tahun.Saat itu sebenarnya kalau ngajar bisa sih.Selain aku sudah praktek selama satu bulan,diMuslimat itukan ditempatkan.Karena memang TK Muslimat itu banyak.Mungkin aku sendiri nggak sepenuh hati dan minat untuk ngajar juga nggak begitu .Sehingga banyak alasan untuk tak mengajar.Tapi saat itu gaji guru TK hanya 60.000 ribu rupiah ,sedangkan ongkos angkot 500 rupiah .Masih lebih banyak gajiku ditoko.

Karena cukup lama aku kerja di Siswa ,aku banyak teman dan kenalan.Dan aku kenal baik dengan seorang ibu yang kirim kue lumpia,risoles,dan pastel.Ibu itu kirim ketoko-toko kue basah,seperti toko Oen yang terkenal ,Hasil subur ,istana kue,termasuk kafetaria Siswa.Lalu aku dikasih resep kue sus Aku disuruh mencoba bikin dan menjualnya.Kalau jalan, jual kue itu lumayan ,begitu katanya.Dan ketika gajian aku beli oven.Karena aku kan tak pernah bikin kue ,jadi alatnya pun aku tak punya.Setelah punya oven aku ikutan arisan mikser dan wonder pan.Ini anak-anak Trend plaza yang mengadakan arisan.Setelah kupunya alatnya kucoba praktek dan hasilnya ternyata bagus dan enaklho.Dan akupun menjualnya di kafetaria Siswa.Lalu aku diberi resep kedua yaitu kue sebra kukus,dan resep-resep berikutnya,tapi ibu itu pesan agar aku tak memberikan resepnya keorang lain.

Lalu aku berkenalan dengan mbak Eni,mbak yang kirim kue donat dan aneka tarces juga kue tart.Dan mbak Eni inilah yang banyak memberiku reseep dan mengajari berbagai kue.Bahkan aku juga diajak kerumahnya untuk praktek menghias kue tart.Tentunya bukan hanya sekali,karena aku harus berlatih sampai tanganku lemas menghias kue tart.Akhirnya aku ikutan kursus bikin kue dan mulai berani terima pesanan,untungnya kubelikan alat-alat yang belum kumiliki.(Buat mbak Eni terima kasih banyak ya mbak,juga buat ibu “lumpia” .Entah bagaimana kabar mbak Eni sekarang ,karena terakhir sebelum aku berhenti kerja ditoko buku Siswa tersebut kabarnya Mbak ke Bali usaha kue juga disana.Semoga sukses dan selalu dalam lindungan Allah.)

Putraku sudah ngantuk ,besok kulanjutkan lagi ya.

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/selepas-sma.html/feed 1