Secret Of The Cake » daging http://www.kuebasah.com Fri, 03 Feb 2012 15:09:19 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Indonesia Melibas Perancis 4-1 http://www.kuebasah.com/indonesia-melibas-perancis-4-1.html http://www.kuebasah.com/indonesia-melibas-perancis-4-1.html#comments Sat, 14 Jun 2008 02:52:03 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=271 Indonesia melibas perancis dalam pertadingan kemarin 4-1 , benar benar Good ,cantik banget mainnya .Wah seneng banget ngelihatnya (Biar nggak ngerti Bola ) .Bayangkan Kiper Van der Sar Aka Hendro Kartiko melakukan beberapa penyelamatan gemilang babak pertama mau usai,Pemain nggak kalah Handal Kuyt Aka Bambang pamungkas melakukan sundulan keras ke gawang perancis.Duet Van Nielstroy Aka Budi Sudarsono dan Kyut Aka Bambang Pamungkas memporak-porandakan barisan pertahanan yang di jaga Thuram .Benar2 excelent pasukan Indonesia.bagaimana tidak 350 tahun lebih dijajah Belanda paling tidak total footbalnya pasti mendarah daging .Nggak kalah menariknya Suporter The JackMania dengan kebesaran warna Orange bersanding dengan Aremania ,BonekMania serta suporter2 di tanah air tumplek blek seakan seperti di Stadion sendiri .Nggak ayal pasukan perancis seperti kewalahan , kedodoran, dan takut.Memasuki babak kedua udah dibuat bulan2-nan.Akhinya Indonesia mengalah dimana Kiper Van der Sar Akan hendro kartiko alias Markus H membiarkan bola masuk.Biar musuh yang akan datang dihadapi bisa menggangap enteng…Opppssss teryata aku berhayal alias mimpi ,mana mungkin bisa masuk Euro wong Indonesia di Asia .Tapi nggak papa aq berkhayal nanti Indonesia bakal bertemu musuh2 bebututan ,seperi Brasil,Portugal ,perancis di piala dunia yang akan datang. Berapa bulan ,tahun.abad lagi ya….:(

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/indonesia-melibas-perancis-4-1.html/feed 13 Membuat Kudapan Dari Nanas http://www.kuebasah.com/membuat-kudapan-dari-nanas.html http://www.kuebasah.com/membuat-kudapan-dari-nanas.html#comments Sat, 14 Jun 2008 02:02:03 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=267 NANAS merupakan buah tropical yang popular.Di Indonesia dapat dengan mudah ditemui dimanapun.Bahkan ada setiap saat tanpa terikat musim.Konon nanas datang dari Paraguai yang dibawa oleh orang-orang Spanyol dan Portugis.Mereka menamakanya pina.Sekarang nanas mudah didapat dimanapun.Harganyapun tidak lagi mahal.Negara eksportir terbesar adalah Afrika,India Barat, Amerika Serikat,Meksiko dan Puerto Rico.Tetapi kata orang nanas yang eanak yang berasal dari Hawai.
Rasa manis nanas seringkali ditandai dengan kulitnya yang kuning atau orange cerah.Tetapi ada juga nanas yang berkulit kehijauan meski sudah matang.
Nanas sebaiknya dipetik saat matang betul.Nanas yang dipetik muda-muda rasanya akan tetap masam meski sudah diperam beberapa hari.Namun harus diingat nanas yang terlalu matang ketika dipetik,akan beralkohol rasanya,jadi tak enak lagi.
Nanas mengandung enzim yang dapat memecah proterin seperti juga buah papaya dan kiwi.Itu sebabnya bisa kita manfaatkan untuk melunakan daging.Jadi kalau mengupas nanas,irislah agak tebal dan lumuri pada daging yang hendak dimasak untuk mengempukanya.

MEMILIH NANAS
Nanas yang matang memiliki aroma yang enak.Karena itu baui nanas terlebih dahulu saat membeli.Bonggol nana juga harus terlihat segar,tidak terkulai layu.Bonggol nanas yang matang juga harus mudah dipatahkan.Warna kulit juga bisa ikut diperhatikan.Kalau ada bagian yang lebih gelap tekan dan periksa.Siapa tahu busuk.
PEMANFAATAN NANAS DALAM HIDANGAN
Rasa nanas yang manis-manis asam itu digunakan untuk memperkaya masakan dan kue yang kita buat.Begitu juga dengan aromanya.Di negeri kita nanas biasa dimasak bersama ayam dan udang.Orang Cina menambahkan potongan nanas pada saus asam manis mereka.
Nanas juga sering ditambahkan dalam adonan kue.Disamping untuk menambahkan aroma nanas juga bisa menetralkan lemak yang terkandung dalam kue.Itulah sebabnya nanas selalu enak didalam cake atau kue kering.
Sebagai hidangan penutup nanas paling sering digunakan.Sebut saja yang paling sederhana jus nanas atau stup nanas.Di buat pudingpun nanas sangat enak.Namun ada sedikit catatan.Nanas yang dicampur dengan susu sebaiknya tidak dimasak di atas api kalau tak ingin pudding jadi pahit.Jadi kalau ingin membuat pudding nanas sebaiknya jangan pakai susu.Cukup gunakan air.
Dari nanas yang manis-manis asam itu ,yuk kita coba membuat sejumlah kue.Keharuman nanas membuat kue semakin enak rasanya

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/membuat-kudapan-dari-nanas.html/feed 0 Resep Resoles http://www.kuebasah.com/resep-resoles.html http://www.kuebasah.com/resep-resoles.html#comments Sat, 31 May 2008 01:02:49 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=159 Wah kalau ini juga kalau di sajikan anget2 tak kalah enakanya resoles.

RESOLES

Bahan:

200 gr terigu

Sedikit garam

600 ml susu

1sdm mentega cair

2butir kuning telur

Putih telur dan tepung roti

Isi:

2sdm mentega untuk numis

3sdm terigu

150gr daging ayam potong dadu setelah direbus

100 gr wortel potong dadu,direbus

150ml susu atau kaldu

Garam, merica,pala,secukupnya

Bawang Bombay,kacang polong

Caranya:

1.Isi:Tumis bawang Bombay hingga harum,masukan terigu.Aduk hingga tidak beraroma tepung.Masukan daging ayam,wortel,aduk sambil dituangi susu atau kaldu hingga kental. Tambahkan merica ,pala , garam,dan kacang polong.

2.Kulit: Campur terigu dan garam,tuang susu diaduk hingga licin,tambahkan teluar aduk hingga licin tamabahkan mentega cair.Buat dadar tipis .Ambil kulit dadar isi dengan isian.Lipat seperti dadar gulung.Celupkan adonan kedalam putih telur lalu gulingkan ke tepung roti.Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.

Penyajiannya sama dengan kroket,dimakan dengan acar timun dan cabe hijau.Katanya sih resoles dan kroket itu makanan Belanda, benar atau tidaknya aku sendiri nggak tahu. Gulikan ke tepung udah dech

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/resep-resoles.html/feed 0 Resep Kroket Kentang http://www.kuebasah.com/resep-kroket-kentang.html http://www.kuebasah.com/resep-kroket-kentang.html#comments Sat, 31 May 2008 00:58:53 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=157 Udah deh ngomong BLT,mending ngomongin makananya aja bikin kenyang.Kalau pengajian atau arisan biasanya kue kotak –anya ada asin dan manis.Yang asin tuh ibu-ibu sering pesan kroket dan resoles,atau pastel dan lemper.Kalau yang manis selain bolu biasanya kue Lumpur dan donat.Padahal banyak ya jenis kue yang cantik-cantik bisa masuk kotak.Tapi memang itu selera ibu-ibu disekitarku. Ini resep krokek kentang ,kalau mau bikin sendiri daripada pesan.

KROKET KENTANG

Bahan:

750 gr kentang dikupas rendam dengan air garam ,cuci lalu kukus hingga empuk.

Sedikit garam dan merica.

1 butir telur

2 sdm susu bubuk

Isi:

2 sdm mentega untuk numis

1 butir bawang Bombay cincang

150 gr daging sapi giling

2 sdm air kaldu

Garam ,merica ,pala,secukupnya.

1 sdm kecap inggris

Caranya:

Haluskan kentang selagi panas,campur garam,merica,susu bubuk dan telur,aduk hingga rata.Ambil 2 sdm adonan kentang ,bulatkan lalu pipihkan dan isi dengan tumisan daging.Lalu bentuk jadi bulatan lonjong.Celupkan ke putih telur lalu gulingkan ke tepung roti.Goreng dalam minyak panas dan banyak.

Biasanya disajikan dengan acar timun dan cabe hijau.

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/resep-kroket-kentang.html/feed 12 Resep Gulung Strowberry http://www.kuebasah.com/resep-gulung-strowberry.html http://www.kuebasah.com/resep-gulung-strowberry.html#comments Thu, 22 May 2008 02:22:50 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=83 Nggak selalu roti bukan untuk bekal seperti kemarin kita bikin resep roti isi daging. Dan yang lebih penting juga nggak harus selalu mahal,yang penting bergizi dan sehat .Kadang anak minta yang manis dan kadang pula minta yang asin.Dan ini resep kue basah kalai ini bolu gulung kukus yang cantik dan cocok untuk bekal si kecil .(Salah satu kesukaan putraku juga )

Gulung Strowberry

Bahan -bahan yang di butuhkan

  • 100 gr terigu
  • 6 butir telur
  • 100 gr gula halus
  • SP 1 sdk teh
  • Susu kentall manis 30 ml
  • Mentega 100 gr (cairkan)
  • Pewarna makanan merah,hijau & kuning
  • Selai Strowbery untuk olesan

Caranya

  1. Kocok telur ,gula dan SP hinga mengembang,sambil terus di kocok tambahkan susu kental manis hingga putih
  2. Masukkan terigu lalu mentega air dan aduk hingga rata
  3. Bagi adonan menjadi empat bagian ,lalau tambahkan pewarna kuning ,hijau dan yg satu biarkan putih
  4. Masukkan masing masing adonan ke dalam kantong plastik segitiga ,lalu semprotkan adonan warna ke dalam loyang bergerigi dan adonan putih ke dalam loyang datar,kuku selam 30 menit hingga matang dan angkat
  5. Olesi permukaan cake dengan selai hingga padat dan potong potong sesuai kebutuhan

Bingung khan ,mudah2-han nggak,Kalau masih bingung datang aja ke rumah ntar belajar bareng2

Berikut gambar loyang bergerigi

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/resep-gulung-strowberry.html/feed 6 Roti Isi Daging http://www.kuebasah.com/roti-isi-daging.html http://www.kuebasah.com/roti-isi-daging.html#comments Wed, 21 May 2008 01:27:47 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=77 Setelah lama nggak nulis resep jadi kaku,Ok mari sekarang kita bikin roti buat bekal sekolah (*Karena putraku selalu bawa bekal khan masih TK).Dan semua pasti suka roti karena yang sekarang mau saya adalah Roti Isi Daging :

Bahan Roti

  • 150 cc air
  • 250 gr terigu
  • 40 gr gula pasir
  • 1 sdmmentega
  • 1/2 sdk teh garam
  • 10 gr ragi instant
  • 1/2 sdk teh baker bonus

Untuk Isi

  • 1 Ons daging cacah,
  • 3 Bawang Merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdk teh garam
  • 1/2 sdk teh pala
  • 1/4 sdk teh merica
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm kecap manis

Cara membuatnya

Untuk Isi

  1. Tumis bawang merah _ bawang putih 1/2 matang lalu masukkan daging cacah dan bumbu -bumbunya

Untuk Roti

  1. Campur terigu ,gula pasir garam ,ragi instant ,telur,air dan baker bonus.Di uleni (*Kayak org memcuci baju) samapi campur lalu masukkan mentega di uleni lagi sampai terbentuk (*Kalis)
  2. Biarkan 1/2 jam sampai mengembang 2 kali
  3. Bentuk memanjang dan isi daging ,Biarkan 1/2 jam sampai membesar 2 kali
  4. Pembakaran pakai api besar butuh waktu 15 Menit dg panas 200 *C dg diolesi kuning telur
  5. Kalau uda siap di hidangkan

Dan Roti Isi ini cocok untuk bekal (*Nggak anak TK aja ) Buat ke kantor / kerja juga enak

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/roti-isi-daging.html/feed 10 Adikku ngapain aja Ma..? http://www.kuebasah.com/adikku-ngapain-aja-ma.html http://www.kuebasah.com/adikku-ngapain-aja-ma.html#comments Mon, 05 May 2008 03:20:44 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=11

“Ma adek di perut itu dapat makan lewat ari-ari ya.Dari segumpal daging keluar hidung, mata,kaki, tangan, mulut.”celoteh putraku sepulang sekolah.Memamg putraku selalu tanya ini itu ,apa saja .Kadang aku sendiri agak kesulitan ngejawabnya.Karena jawaban yang kuberikan kan harus yang mudah dimengerti seusianya.

Ditulisanku kemarinkan sudah kutulis kalau aku lagi hamil anak kedua.Putra pertamaku TK B.”Ma dedek bisa lihat dan bisa dengar ya”tanyanya lagi ,sambilnyiumi perutku dan berkata “Dek ini mas,ini tangan mas”.”Enak ya ma ,dedek dalam perut hangat.Aku mau masuk keperut lagi ma.”Itu kata putraku waktu dia merasa dingin.Aku ketawa .

Dia memang sangat senang akan adiknya,meskipun dia sendiri masih sangat manja sekali.Tiap hari pasti diajak bicara,disayang.

Tantenya kan baru melahirkan.”Ma lihat perutnya.Aku dulu keluar lewat sini ya.Perutnya mama dibelah lalu aku diangkat.”Tentunya kujawab ya,padahal aku melahirkan secara normal.

“Ma kenapa ari-arinya dipendam.Terus kok dikasih buku,pensil,bunga,terus ditutup keranjang.” Tiap hari ada saja yang ditanyakanya.

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/adikku-ngapain-aja-ma.html/feed 0