Secret Of The Cake » bebek http://www.kuebasah.com Fri, 03 Feb 2012 15:09:19 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Usaha Telur Asin http://www.kuebasah.com/usaha-telur-asin.html http://www.kuebasah.com/usaha-telur-asin.html#comments Sun, 10 Oct 2010 15:45:47 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=3408 Telur asin adalah salah satu usahaku dulu.Sambil bikin kue basah juga bikin telur asin.Bikin telur asin ini dulu sih sebelum ada konfersi gas.Mulanya tak terpikir mau usaha telur asin.Hanya ada kakak yang nyoba ternak bebek.Ternyata bertelur setiap hari.Cari pelanggan telur bebek netah dapatnya masih satu dua.Akhirnya dikasihkan ke aku ada sekitar 3 tre(tempatnya telur).Aku berpikir mau kuapakan telur sebanyak itu.Kata suamiku ,coba diasin.Nah jadi deh kucoba bikin telur asin.

Waktu diSD aku kan pernah praktek bikin telur asin ,jadi kuterapkan.Tapi bikin satu persatu kelamaan kata suamiku.Kalau bikinnya ratusan gimana.Ya dicoba adonan buat ngasin langsung dituang ketelur seperti orang ngecor.Ehh ternyata pas waktunya memanen kesulitan ngambil telurnya ,banyak yang pecah jadinya.Tapi yang jadi kucoba tuk dijual ,ternyata laku.Iyadeh kupasok telur dari kakak.Aku ke gramedia cari beku tentang usaha telur asin.Dengan banyak mencoba akhirnya kutemukan yang membuat telur asinku bagus dan diterima dipasaran.Waktu itu harga telur bebek Rp 750 perbiji.Setelah jadi telur asin ku jual Rp900-Rp1000.Haraga Rp900 buat mereka yang dijual lagi ,Rp1000 buat yang beli bijian untuk konsumsi sendiri.Satu minggu aku setor Rp 750.000 untuk 1000 telur bebek.Pertama memang ku tawarkan ke warung-warung dengan cara titip dulu.Tapi setelah ramai nggak lagi.Karena banyak yang kerumah untuk ngambil sendiri.Kateringan kalau ngambil ratusan biji.Paling sedikit 200 biji.Lumayan kan untungnya .Bagi yang mau coba ini cara bikin telur asin yang tengahnya bisa masir.

Pakai batu bata merah yang telah halus,beli jadi sudah ada kok.Kalau pakai abu atau hanya di rendam dengan air garam warna kuning telurnya nggak bisa bagus.Batu bata halus tadi campur dengan garam halus dan tambahkan sendawa.Untuk sendawa ini perlu dihaluskan dulu,baru diaduk bersama samapai rata.Telur dicuci dulu sampai bersih,gosok pelan-pelan.Lalu dibalut dengan Adonan batu bata yang telah diaduk rata dengan air,satu persatu.Taruh diwadah beri tanggal kapan bisa dipanen.Idealnya sih 10 hari telur masir betul.Masir itu kuning telurnya kemerahan dan berminyak .Waktu memanennya lepas adonan dari telur.Dan adonannya jangan dibuang,buat ngasin telur berikutnya tinggal menambah sedikit garam dan sendawa.Cuci telur sampai bersih,baru dimasak.Setelah mendidih buka tutup panci atau dandang biuakan sekitar satu jam.Membuka tutup panci ini fungsinya mengurangi air yang masuk kedalam pori-pori telur.Karena kadang kan ada telur yang dibelah keluar airnya ,jadi telur asinya ngggak tahan lama ,cepat basi.Setelah masak diangkat ditriskan.Setelah dingin sambil dilap atau dbersihkan dari sisa air rebusan tadi beri cap atau tok.Nah siap di pasarkan.

Sekarang aku nggak ngasin lagi karena tempatnya sudah kujadikan toko dan warnet.Juga waktunya itu loh….Kadang pingin sih bikin telur asin lagi kalau pas lihat orang nawari ke tokoku telur asin,mengingat untungnya lumayan.Dan lagian kakakku sudah nggak ternak bebek lagi.Sudah coba usaha lain.

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/usaha-telur-asin.html/feed 12 Kirim KueBasah Lagi http://www.kuebasah.com/kirim-kuebasah-lagi.html http://www.kuebasah.com/kirim-kuebasah-lagi.html#comments Wed, 22 Oct 2008 04:21:40 +0000 admin http://www.kuebasah.com/?p=973 2 Minggu sudah bisnis offline sudah kukerjakan , yaitu kirim kuebasah pagi2 di pasar dekat rumah dan juga warung terdekat.Tak terasa bisnis ini udah ku geluti selama bertahun2 dan memang enak sekali.Sambil buat kejar setoran :D ,setelah beberapa bulan berhenti total dikarenakan habis melahirkan si kecil.Maklum jadi untuk sementara dulu nggak boleh buat untuk kerja berat2 dikit.
Dan hari ini seperti biasa pagi2 sekali selepas orang turun dari masjid udah aku siapkan untuk diantar ke tempat2 yang biasa .Khan enak pagi2 biasa sambil makan kuebasah apalagi hangat2 .Dan pukul lima pagi udah balik lagi ke rumah dan seperti biasa aktifitasku aku gunakan untuk siapkan baju2 putraku untuk berangkat sekolah.

Kalau di pikir2 enak juga tinggal menjalankan bisnis offline kalau udah jalan apalagi kalau dibarengi yang online jalan juga ck..ck.ckk, jadi ingat waktu jualan telur asinku yang dulu sempat booming dan macet gara2 produsennya kewalahan :( .Tapi nggak papa yang penting nomer2 telp produsen udah ditangan nanti sewaktu2 butuh telur bebek mentah bisa di konfirmasi lagi.

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/kirim-kuebasah-lagi.html/feed 9