Agar-agar Gula Merah

Aku sudah lama sih nggak bikin kue kecuali pesanan saja.Kadang putraku minta jajan bikinanku sendiri. Pesanan yang sering pastel,kue apem,lemper dan lumpur.Karena memang yang pesan untuk selamatan.

Nah kemarin aku bikin agar-agar gula merah.Kebetulan aku banyak gula merah dikasih tetangga ,oleh-oleh dari kupang.Gulanya bundar kecil-kecil.Sikecil ikut saja aku bikin agar-agar.Putraku pesan agar jangan dihabiskan,suruh taruh dikulkas buat pulang sekolah.Aku pilih agar-agar putih karena pakai gula merah.Mulai membuatnya yuuk. Read more »

Resep Serabi Saus Nanas dan Kue Nanas

Untuk membuat kudapan dari nanas salah satunya resep serabi saus nanas ,

Bahan serabi:
375 gr terigu
1,5 sdteh garam
¼ sdteh soda kue
2 telur dikocok lepas
Pewarna hijau
950ml santan dari 1butir kelapa
Bahan saus:
250gr nanas diparut
200ml air.3bunga cengkeh
75gr gula pasir
1sdm tepung maizena
100gr nanas,dipotong kecil-kecil

Caranya:

Serabi:aduk tepung dan garam tambahkan telur sambil diaduk.Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.Setiap menuang sedikit santan adonan harus diuleni sebentar.Begitu sterusnya sampai santan habis.Keplok-keplok adonan 15menit.Tambahkan pewarna hijau dan soda kue.Aduk rata.Panaskan cetakan serabi lalu tuang adonan.Diamkan sampai berlubang-lubang.Tutup dan biarkan sampai matang.
Saus: rebus nanas dan air sampai mendidih,saring.Tambahkan cengkeh maizena dan gula.Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.Tambahkan potongan nanas lalu didihkan sambil diaduk.
Setelah dingin sajikan serabi dengan sausnya Read more »