Resep Resoles
Wah kalau ini juga kalau di sajikan anget2 tak kalah enakanya resoles.
RESOLES
Bahan:
200 gr terigu
Sedikit garam
600 ml susu
1sdm mentega cair
2butir kuning telur
Putih telur dan tepung roti
Isi:
2sdm mentega untuk numis
3sdm terigu
150gr daging ayam potong dadu setelah direbus
100 gr wortel potong dadu,direbus
150ml susu atau kaldu
Garam, merica,pala,secukupnya
Bawang Bombay,kacang polong
Caranya:
1.Isi:Tumis bawang Bombay hingga harum,masukan terigu.Aduk hingga tidak beraroma tepung.Masukan daging ayam,wortel,aduk sambil dituangi susu atau kaldu hingga kental. Tambahkan merica ,pala , garam,dan kacang polong.
2.Kulit: Campur terigu dan garam,tuang susu diaduk hingga licin,tambahkan teluar aduk hingga licin tamabahkan mentega cair.Buat dadar tipis .Ambil kulit dadar isi dengan isian.Lipat seperti dadar gulung.Celupkan adonan kedalam putih telur lalu gulingkan ke tepung roti.Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
Penyajiannya sama dengan kroket,dimakan dengan acar timun dan cabe hijau.Katanya sih resoles dan kroket itu makanan Belanda, benar atau tidaknya aku sendiri nggak tahu. Gulikan ke tepung udah dech
