Resep Kue Pasung

Tahu kue pasung apa enggak?Sepertinya kue ini jarang kita ketemui,padahal rasannya enak loh.Gurih seperti nagasari tapi nggak pakai pisang,atau seperti kue talam.Kalau kue lapis pasti tahu kan ,sama-sama terbuat dari tepung beras dan di kukus.

Ini nih resepnya;

KUE PASUNG

Bahan 1

150gr tepung beras

300gr gula jawa didihkan dengan 150cc air,saring

500 cc santan

50gr tepung sagu

Bahan 2

1000cc santan kental

75 gr gula jawa

¼ sdteh garam

50gr tepung beras

30gr tepung sagu

125cc air

Daun pisang dibentuk contong/kerucut

Caranya:

Bahan1:Uleni tepung beras gula jawa Selma 10mnt.Campur santa dengan tepung sagu kemudian masukan kedalam adonan tepung beras.Aduk aduk dengan menggunakan sendok kayu.

Bahan 2:Masak santan sampai menggumpal dan berminyak.Angkat dan sarng.Masak gula jawa,garam dan75 cc air sampai mendidih kemudian saring dan masukan kedalam tepung beras yang telah ditempatkan didalam wadah cekung.Campur tepung sagu dengan sisa air kemudian masukan kedalam adonan santan dan tepung beras.Masukan adonan pertama ke dalam contong 3/4penuh,kemudian kukus samapai mengeras,kemudian masukan adonan kedua sampai penuh,kukus samapai matang.

Article Global Facebook Twitter Myspace Friendfeed Technorati del.icio.us Digg Google StumbleUpon Eli Pets

4 Comments

  1. fina — September 19, 2010 @ 9:24 am

    kayanya susah banget …..

  2. laksmi — October 25, 2010 @ 12:59 am

    iya,agak susah,apalagi disini jarang baget ada dau pisang.bisa saya tau resep kue kukus yang tanpa telor? soalnya saya vegetarian.
    Thank you.

  3. Ririn Kinanti Handayani — June 8, 2011 @ 3:24 am

    Justru kue tradisional ini lebih baik daripada yang pakai bahan haban kimia lain

  4. sartika — August 20, 2011 @ 6:02 am

    Susah bgt kayanya,, tapi namanya lucu, jd pengen bikin emm..

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment