Resep Kue Bakpao

Kalau aku jalan-jalan sore sama putraku di alon-alon tugu,pasti deh putraku minta dibellikan bakpao.Disekitar situ memang banyak orang berjualan bakpao dengan aneka isinya.Ada isi coklat,kacang hijau,selai dan bentuknya juga nggak selalu bulat sekarang.Tapi bakpao disitu enaknya memang kalau pas hangat,kalau sudah dingin rasanya kulitnya jadi kering sehingga kalau dingin putraku nggak mau lagi.

Tapi ini ada resep kue bakpau yang enak dan empuk,yok kita mencobanya.

Kue BakPao

Bahan

  • 400 gr terigu
  • 125gr putih telur
  • 250gr gula halus
  • 40gr susu skim
  • 15gr baking powder
  • >30gr mentega putih

Sponge

  • 600gr terigu
  • 20gr ragi instant
  • 375ml air

Isi

  • 250gr kacang hijau kupas
  • 250grgula pasir
  • 100gr margarine

Caranya

  1. ISI:Panaskan margarine dalam wajan lalu masukan kacang hijau dan gula pasir,aduk hingga menjadi adoanan yang dapat dipulung.
  2. Aduk bahan spong selama sepuluh mnt hingga adonan tidak lengket di tangan.Biarkan 60nt
  3. Campur adonan spong dengan tepung,gula,susu,dan baking powder hingga adoanan menyatu.Tambahkan putih teur dan mentega,aduk rata.Istirahatkan 10mnt.
  4. Bagi adonan seberat 50gr,bulatkan dan diamkan 10mnt.
  5. Pipihkan adonan dan isi ,kemudian bentuk sesuai selera.Alasi dengan kertas roti dan istirahatkan 45mnt.
  6. Kukus selama 10 mnt hingga matang.Tak peru api besar.

Selamat Mencoba

Tags: , , , , , ,

Related posts

Tags: , , , , , ,

categories Resep | admin, July 4, 2008 6:11 am

3 Comments

  1. Petani Internet — July 4, 2008 @ 6:19 am

    Pertamax……
    2x
    Sukses deh….
    Dulu waktu kecil aku suka beli bakpau, Makanan kesukaan.
    Sampai sekarng juga masih suka.

    [Reply]

  2. www.BankResep.tk — August 6, 2008 @ 6:32 am

    Bisa dicoba. Kelihatannya enak

    [Reply]

  3. nana — October 30, 2008 @ 7:23 am

    mba…aku kopi resep ya,kyknya enaaak…:)makasi

    [Reply]

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment