Resep Apem Selong

Kemarin malam jumat legi, banyak orang beli kue apem.Ini sudah jadi tradisi di Jawa kalau malem jumat legi kirim doa buat yang sudah meninggal dan bikin sandingan.Nah yang untuk sandingan umumnya kue apem.Nggak tahu kenapa sepertinya kalau selamatan untuk orang meninggal itu katanya harus ada apem dan naga sari.

Nah kali ini kita bikin apem selong yuk.

Bahan:

1kg tepung beras
500gr gula pasir
500 ml air kelapa
1500 ml santan (dimasak dulu dan beri sedikit garam)
1 bungkus fermipan/1/4kg tape singkong
4 butir telur,putihnya saja,dikocok kaku.

Caranya:

Campur gula pasir,tepung beras,fermipan dan air kelapa,keblok dengan tangan sampai ringan.Masukan santan sedikit demi sdikit.Lalu biarkan sampai naik.Setelah siap dicetak tambahkan putih telur yang sudah dikocok kaku.

Nah silakan mencoba deh.

Segnala presso: