Perbedaan SP,TBM Dan OVALET

Adalah sama-sama pengemulsi dalam pengocokan telur.Ketiganya sama hanya berasal dari pabrik yang berbeda,bisa membantu melmbutkan kue.Sehingga jika digunakan dengan takaran yang benar kegagalan membuat kue akan terhindari.6 butir telur cukup menggunakan 1/2 sdkmakan SP,Ovalet atau TBM.

Ada berapa tips untuk kue yang telah kutulis :)
1.Agar karamel tidak bantat
Panaskan loyang sebelumadonan dituang karena serat yang ada pada kue disebabkan oleh tekanan panas.
Bila memakai oven jangan langsung ditutup.Biarkan oven terbuka selama 10mnt
Pencampuran tepung,susu,mentega dan larutan karamel harus diaduk dengan hati-hati.Pengadukanya satu arah.
2.tips untuk kue cucur
Gunakan wajan/ penggorengan yang sudah sering dipakai agar kue tidak mudah lengket setelah matang.
Panaskan kan dulu penggorengan dengan api kecil hingga rata dan gunakan minyak goreng kira-kira satu sendok makan tiap 1 adoanan
Jika tidak suka gula merah bisa diganti dengan gula pasir dan tamabahkan pewarna makanan sesuai selera supaya bentuk dan warna kue sesuai dengan yang diinginkan.
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal adonan cucur harus ditepuk-tepuk dengan menggunakan tangan hingga rata.

Article Global Facebook Twitter Myspace Friendfeed Technorati del.icio.us Digg Google StumbleUpon Eli Pets

10 Comments

  1. Raffaell — June 24, 2008 @ 5:29 am

    Beuh, salah salah masuk blog ini, pas lagi laper pula, argh,,

  2. Menik — June 24, 2008 @ 6:08 am

    *liat komen Raffael diatas*

    Diriku sih ga salah masuk blog, soale kunjungan balik :P

    Tapi diriku jadi laper juga…. :(
    *secara ilmu memasaknya masih cetek* :)

    Salam kenal Mbak Diah, makasih dah neduh di saung saya :)

  3. Petani Internet — June 24, 2008 @ 9:09 am

    weleh update gila gilaan,
    gak kerja yang lain tah ini.
    heheheh

  4. areztdotcom — June 24, 2008 @ 9:27 am

    waduhhh mesti cepet2 ke warung nihhh :mrgreen:

  5. frieska — April 10, 2010 @ 1:11 pm

    Assalamu’alaikum. MAAf..mau nanya ni, bagaimana pengolahan yang baik agar kue cucur bisa tahan lama? bagaimana juga agor kuenya matang semua hingga lapisan dalam??

  6. endy — May 31, 2010 @ 2:43 pm

    bedanya di mana? masak bedanya hanya di pabrik pembuatnya…
    tak pikir menjelaskan fitur2 benefit dari masing2 product

  7. Brownies-ku | Ka-Lu-Na — May 15, 2012 @ 2:10 am

    [...] baca dari sini *ngelink ya mbak, tks*, TBM, SP atau Ovalet cuma 1/2 tbsp untuk 6 telur, lha kalau resep diatas [...]

  8. wita — January 27, 2013 @ 7:58 am

    berarti smuany itu bs dgunakn utk smua uns kue y?

  9. wita — January 28, 2013 @ 9:53 am

    klo bkn bolu panggang bgsny pakai yg mana? sya pakai baking powder koq permukaan kuenya jd bolong-bolong?

  10. lupi — December 23, 2013 @ 2:34 pm

    Katanya kalau ovalet tuch buat kue yang dipanggang sedangkan sp buat yang dikukus, bener g ya ? salam kenal dan makasih…

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment