Naga sari dan Kue Apem
Hari sabtu kemarin aku bikin kue naga sari dan kue apem tapi nggak tak kasih tape.Mau tahu resepnya ?ini coba deh.
Apem Kukus
1.2ons tepung beras
2.1ons gula pasir
3.baking powder 1sdt
4.1sdm fermipan
5.400ml santan
6.Garam
Caranya: Campur semua bahan, dan tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni.Lalu biarkan kurang lebih 2jam.Setelah itu kukus,tapi loyangnya dialasi daun pisang.
Rasanya enak dan gurih.
Oh sori ya resep naga sarinya ketinggalan.Ini resepnya kalau mau coba.
Pilih daun pisang yang pupus buat bungkus naga sarinya.Soalnya kalau tua mudah robek,dan kalau waktu ngukus juga jangan bamyak,karena nagasari jadi pecah daunnya (baca:mecotot/b.jawa)
Naga sari
Bahan
- 1kg tp beras
- 1/4maizena(ada yang pakai kanji,kalau menurut lebih enak meizena hasilnya )
- gula semanisnya
- santan dari 2 butir kelapa dimasak sampai mendidih diberi garam
- Pisang dipotong sesuai selera(pilih pisang candi atau pisang tanduk)
- Daun pisang untuk membungkus
Caranya
Campur tp beras dan maizena,gula.Tuang santan kecampuran tepung tadi sambil diaduk-aduk hingga jadi adonan yang licin.Lalu taruh diatas api sambil terus diaduk sampai kental dapat di pulung.Baru diangkat dari api
Ambil selembar daun taruh adonan lalu pisang lalu tutup dengan adonan lagi,lalu dun dilipat.Lalu kukus sampai masak kira-kira 1 jam.Angkat daun dipotong ujung-ujungnya,dilipat kebalikannya waktu ngukus tadi sambil digosoki minyak daunnya agar mengkilap.Nah nagasari jadi cantik saat disajikan.
)
55laguna — February 27, 2009 @ 2:16 pm
mana resep naga sari nya? kok cuma apem kukusnya doang sih?
[Reply]
admin Reply:
February 27th, 2009 at 3:32 pm
Oh ya …makasih banget atas koreksinya ….maklum ngetiknya sambil ngantuk jadi ketinggalan
Sekarang udah ada untuk resep nagasarinya ..bisa di coba lagi
[Reply]
Ati — March 17, 2009 @ 4:06 am
Resepx oke-oke, ntar aq moe coba bakpianya, tp isianx moe yg kumbu hitam bisa bantu nggak?
[Reply]
sari Reply:
April 13th, 2009 at 3:27 am
pada apem santannya dari brp butir kelapa? santan kntal atw cair mbak?
[Reply]
gandes — June 8, 2009 @ 3:15 am
kue apemnya kalo di kukus pake cetakan bisa enggak ya????
[Reply]
rosa — August 2, 2009 @ 1:13 am
resep ok banget.Mudah dan praktis moga enak ya…aku pasti coba bu….tq
[Reply]