Lumpur Pandan

Sudah dua hari ini aku bikin kue mangkok selain bikin perut ayam.Lumayan dapat pesanan kue mangkok walau sedikit.Ini ada lagi lumpur pandan warna hujau.Sebenarnya aku nek lihat kue lumpur,habisnya tiap pengajian kayaknya kue lumpur ini jadi faforit banget untuk isi kerdus.Tapi kalau lumpur pandan warna hijau ini jarang sekali.

Ini resep dan caranya bikin Lumpur Pandan:

  1. Panaskan 75 gr margarin dan air 200 ml sampai medidih.
  2. Masukan terigu 200 gr dan gula 100 gr,garam sedikit,dan kentang kukus 200 gr yang sudah dihaluskan.Aduk sampai kalis.Angkat,dinginkan.
  3. Tambahkan telur 4 butir satu-satu sambil diaduk rata.Tuang sanatan 300ml bersama air daun suji 50ml sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  4. Tuang kecetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan .Biarkan setengah matang.Tambahkan kelapa muda dan taburi kenari.Tutup dan biarkan matang.

Ini kalau pakai cetakan ukuran sedang kurang lebih jadi sekitar 40 biji.Kalau pakai santan kental rasanya gurih sekali.

Article Global Facebook Twitter Myspace Friendfeed Technorati del.icio.us Digg Google StumbleUpon Eli Pets

3 Comments

  1. thedollarcorner — December 23, 2009 @ 1:56 am

    mbak,

    kalau dah jadi mau dong dibagi…

  2. thedollarcorner — December 23, 2009 @ 2:00 am

    wetsssss
    tadi nie pertamaxxxx ya hehehe

  3. isa — December 16, 2010 @ 5:11 am

    itu matangnya dikukus atau di oven mbak ?

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment