Kue Basah (Kue Cucur)
Ini sebenarnya makanan tradisional yang umum sekali.Tapi bikinnya kadang agak-agak sulit.Tapi kadang orang-orang desa justru lebih pinter membuatnya. Dikota mungkin sudah jarang ditemukan ,kecuali di pasar-pasar tadisional.Tapi dimakan buat teman minum teh dipagi hari atau sore hari enakloh.Kue itu kue cucur dan kue mangkok.Sebenarnya kue mangkok sendiri nggak harus dari tepung beras ,karena sudah bisa di padu padankan sama bahan –bahan yang lain .Hanya kali ini yang asli dari tepung beras saja dulu.
A.Kue Cucur 1
Bahan:
1.300gr tepung beras
2.300gr gula merah
3.500cc air kelapa
Caranya:
Uleni tepung,gula dan air kelapa sedikit demi sedikit sampai cukup air.Uleni pakai tangan sampai gula larut,ini biar kue cucur berserat.
Goreng dengan minyak panas tapi sedikit.Goreng sambil disiram-siram minyak.lalu tusuk dengan lidi bagian tengahnya.
Kalau pakai gula merah memang rasanya lebih gurih,terlebih pakai air kelapa jadi tambah enak dan gurih.Tapi kadang kan sulit cari air kelapa,
Ranny — May 20, 2010 @ 2:59 am
Resep Kue cucur disini g pake gist(biang/pengembang) y?Coz dbuku resep lain pake,so mn yg bnr?