Kreasi Resep Ubi Rambat

Tahu ubi rambat kan,ituloh yang biasanya kita nyebutnya telo.Selain digoreng atau dibuat pilus atau getuk ,ubi ini juga bisa dijadikan kue yng enakloh.Kalau pernah keMalang pasti tahu didaerah Purwodadi ada bakpo telo.Yuk kita mencoba bikin bakpo telo dan yang terkenal kue mangkok telo warna ungu.

Resep Kue Mangkok Telo

Bahan

  1. 75gr tepung ubi rambat
  2. 50gr tepung beras
  3. 125gr ubi rambat ungu dikukus dihaluskan
  4. 125gr gula halus
  5. 1butir telur
  6. 2sdk makan tape beras
  7. 2sdk makan air kelapa

Caranya

1.Rendam tape dalam air kelapa selama 2jam,lalu saring

2.Tuang air kelapa yang telah disaring kedalam tepung beras,tepung ubi rambat dan ubi ungu lalu uleni selama 20mnt

3.Tambahkan lagi air kelapa aduk agar menjadi adonan yang agak encer

4.Diamkan adonan selama 12jam,campurkan kedalam gula dan telur yang telah dikocok.Tuang adonan kedalam cetakan kue mangkok

5.Kukus hingga matang selama 30mnt dengan api besar.

Resep Bakpao Telo

Bahan A

  1. 50gr terigu
  2. 75gr tepung ubi rambat
  3. 125gr ubi rambat kukus haluskan
  4. 1sdk makan ragi instant
  5. 150ml susu

Bahan B

  1. 25gr terigu
  2. 50gr tepung ubi rambat
  3. 75gr ubi rambat kukus dihaluskan
  4. 1sdk makan baing powder
  5. 15ml susu
  6. 30gr mentega putih

Caranya

1.Camapur semua bahan A uleni dengan tangan selama 10mnt hingga adonan kalis.Tutup adonan dengan serbet basah.Diamkan selama 30mnt hingga mengembang.

2.Masukan bahan B kedalam adonanA uleni kembali selama 5mnt hingga adonan kalis.

3.Timbang adonan 35gr tipiskan isi sesuai selera ,lalu bulatkan ,kukus bakpao 15nt.

Isi bisa kacang hijau, colat,keju,selai ,daging dsb.

Article Global Facebook Twitter Myspace Friendfeed Technorati del.icio.us Digg Google StumbleUpon Eli Pets

12 Comments

  1. konsultasi kesehatan — July 12, 2008 @ 12:42 am

    Wah…giliran resep makanan…dak ada yg comment nich….berarti saya dak jadi bikin resep obat2an…nanti dak ada yang minta…

    Bagus Bu….trafik naik trus…….

  2. Diah — July 15, 2008 @ 2:52 pm

    @konsultasi kesehatan
    July 12th, 2008 at 12:42 am
    Iya pak..ya bisa cuman bikin resep itu..

    makasih pa fajarqimi

  3. Accurcevilipse — August 3, 2008 @ 2:25 pm

    It’s amazing

  4. Hikaru — October 19, 2008 @ 2:30 pm

    Wah resepnya boleh dicoba,kbetulan aku juga suka masak dan bikin kue.

    Tolong dong minta resep kue khas jepang seperti dorayaki,manju,dango,taiyaki dan lainya..
    Tolong muatin resepnya ya..
    Plis…
    Doumo arigatou gozaimasu.

  5. Mya — August 27, 2009 @ 5:33 am

    Nanya dunk,klo nyari tepung ubi rambat dmn y?
    Bentukny curah ato kmsn?makacih

  6. Diah — August 27, 2009 @ 10:11 pm

    Kalau di Malang ada di AVia toko,Pasar besar Primarasa
    Gitu Mbak

    cmiiw

  7. istanti kurniawati — November 18, 2009 @ 5:59 am

    kalau di semarang tepung ubi dimana ya

  8. Ruku — December 24, 2009 @ 4:53 am

    Kalo cara buat tepung ubi jalar gimana ya? Kalau bisa tolong kasih tau ya…

  9. zulharman — February 13, 2010 @ 2:10 pm

    Pemesanan Tepung Ubi Ungu Kontak Ibu Siti Umiyatun : Hp: 0818-0410-6512 atau 0274-2116325 email ; info@ejogja.com
    Tersedia Kemasan 1/2 Kg = Rp.13.000,- , Kemasan 1 Kg=Rp. 23.000,-/kg menerima Pesanan partai Besar.Memilki P-IRT-No. 206.34.03.03.479, Sertifikat Halal dari MUI No. 12100001710909

  10. arif — April 14, 2010 @ 3:31 am

    purwodadi bukannya di pasuruan yaaaa,,,dan yang terkenal akan olahan telo jg di derah sana

  11. silvi — May 17, 2011 @ 6:34 am

    kalau tepung telonya di ganti tepung biasa gak papa t?
    makasih

  12. agus suchoiroti — December 9, 2011 @ 10:08 am

    maaf aku kopi resep ini untuk praktek makasih ya

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment