Kesalahan dalam membuat kue
Dalam hal ini yang kesalahan yang sering dilakukan dalam membuat kue baik itu kue basah atau kue kering antara lain
- Pastikan yang di minta dalam resep harus sama (*kadang beda merk ) udah lain warna dan rasanya ex:tepung
- Biasanya untuk beberapa alat tidak boleh di cuci, cukup dengan di bersihkan dengan lap/serbet
- Usahakan sirkulasi udah ( oven ) lancar .kalo tertutup dan panas api terlalu panas biasanya kue tidak akan bagus ( ex:sus)
- Oh iya dalam membuat kue sus ,biasanya di lihat dari luar mekar ,jangan terlau di buka.Biarkan beberapa saat agar mekar tadi tiba – tiba tidak surut lagi (*kempes )
- Kebiasaan biasanya ada salah satu bahan tidak ada,kadang kita ganti dg bahan yang lain atau bahkan di tiadakan,itu sama saja akan menghasilkan kue basah tidak maksimal
- Ya kira seperti itu yang lainnya bisa anda tambahkan sendiri
Selamat mencoba , jangan takut untuk terus mencoba resep kue basah dari tempat lain
Fachia — May 15, 2008 @ 5:06 pm
Ini bisa diterapkan juga kalo mau buat bakpia kering dan bakpia basah khan.,.?
-Diah-
Iya mbak ,hampir semua sama mbak.kadang minta perlakuan khusus baik itu bahan maupun alat2 untuk membuat kue
sarita kalalo — July 28, 2009 @ 2:51 am
Infonya gak jelas. Rasanya akan lebih bermanfaat kalau lebih detil