Secret Of The Cake » Resep http://www.kuebasah.com Fri, 03 Feb 2012 15:09:19 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Kue Mangkok Gula Merah http://www.kuebasah.com/kue-mangkok-gula-merah.html http://www.kuebasah.com/kue-mangkok-gula-merah.html#comments Tue, 01 Nov 2011 06:55:37 +0000 admin http://www.kuebasah.com/kue-mangkok-gula-merah.html IMG0025AKue mangkok gula merah punyaku ini ternyata banyak yang suka lho.Bertahan sampai 2 hari .Cara bikinnya juga mudah dan cepat,dan nggak ribet lagi.Meskipun ku jual kalo ada yang tanya resep ya aku kasih tahu.Karena aku bisa bikin juga diajarin orang lain.

Menurutku yang bikin enak rasa gula merahnya itu lho.Kalau dikemas dalam plastik lalu kasih pita kecil jadi cantik.Kalau mau tahu resepnya ,ini disimak:

  • 1 kg tepung segitiga
  • 3/4 gula merah
  • 1/4 gula pasir
  • 4 butir telur
  • 1000 ml air
  • 1 gelas minyak goreng
  • 4 sdk teh fermipan
  • 2 sdk teh soda kue
  • cup roti yang tanggung 50 biji

Caranya:

  • Masak air bersama gula sampai gula larut.Lalu saring,sisihkan
  • Campur tepung bersama fermipan,soda kue dan minyak.
  • Lalu masukan cairan gula sedikit-sedikit sambil diaduk pakai tangan samapai rata.Aduk seperti mengaduk kue apem,sampai keluar gelembung.
  • Kukus kue setelah air dandang mendidih,kira-kira 15 menit.

Jangan terlalu banyak memasukan kedalam dandang,beri jarak.Seperti mengukus bolu kukus.

InsyaAllah pasti jadi.Selamat mencoba.

 

Random Posts

]]> http://www.kuebasah.com/kue-mangkok-gula-merah.html/feed 0 Si Manis Legit”Lemet” http://www.kuebasah.com/si-manis-legitlemet.html http://www.kuebasah.com/si-manis-legitlemet.html#comments Sun, 23 Oct 2011 02:41:50 +0000 admin http://www.kuebasah.com/osi-manis-legitlemet.html LemetBeberapa hari ini ,kira-kira ada semingguan lah nggak ada orang jual singkong lewat depan rumah.biasanya dua hari sekali ada orang jual singkong dan ketela lewat.Memang biasanya aku beli, kalo nggak ketela ya singkong.Sekedar buat makanan kecil atau untuk kolak.Kalau singkong biasanya digoreng gitu aja kalo pas singkongnya bagus,bisa buat sawut atau jmblem .kalao singkongnya agak keras (nggak mempur orang jawa bilang) ya diparut saja buat lemet.

Nah ini nih kesukaan mertuaku dan nenekku.Berikut Resepnya

  1. Singkongnya diparut,
  2. Lalu campur dengan kelapa muda 
  3. Beri garam sedikit.
  4. Lalu ambil daun beri 2 atau 3 sendok makan singkong parut tadi dan beri gula merah yang disisir,sesuai selera mau dikasih gula sedikit atau banyak.
  5. Lalu gulung dan disemat dengan tusuk gigi.
  6. Kukus dengan api sedang sekitar satu jam.

Hmm…. memang enak,dan yang pasti bikin kenyang.Tadi pagi aku bikin lemet.Kalau mertuaku makan lemet sama minum segelas susu .Kalau nenekku makan lemet sama minum kopi.Beda selera minumnya tapi sama enak dan asyiknya.

 

 

Random Posts

]]> http://www.kuebasah.com/si-manis-legitlemet.html/feed 1 Kue Lumpur Cilembu http://www.kuebasah.com/kue-lumpur-cilembu.html http://www.kuebasah.com/kue-lumpur-cilembu.html#comments Wed, 20 Jul 2011 00:16:44 +0000 admin http://www.kuebasah.com/kue-lumpur-cilembu.html Ubi cilembu ini kesukaan keluargaku.Suamiku biasanya pulang kerja beli ubi ini masih dalam keadaan panas.Hmmmm rasanya memang maniiiis ueenaak.Bener lho memang beda sama ubi yang lain. Dimakan gitu aja sudah enak kok.ini kita coba jadikan kue lumpur.

KUE LUMPUR CILEMBU

Bahan

  • 250 gr ubi cilembu yang sudah dikukus,dihaluskan
  • 250gr tepung terigu segitiga
  • 150 gr ggula pasir
  • 3 butir telur
  • 100 ml susu milk coklat
  • 300ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 100 gr mentega
  • 50 gr meses
  • 4 buah pisang
  • satu sendok makan penuh coklat bubuk

Caranya:

  1. Kocok gula dan telur gak perlu sampai mengembang.campurkan ubi cilembu,terigu dan coklat bubuk.Aduk sampai rata sambil masukan santan sedikit-sedikit.Lalu susu milk dan terakhir mentega cair,aduk rata.Biarkan sebentar kira-kira setengah sampai satu jam,lalu cetak.Kalau sudah setengah matang buka tutupnya beri potangan pisang diatasnya dan taburi meses.tunggu sampai matang lalu angkat.

Nah jadi deh kue lumpur cilembunya.Ingat ya santannya dimasak dulu.Kalau misalnya kuenya  agak keras tambahin saja santannya.Selamat mencoba ya.

Random Posts

]]> http://www.kuebasah.com/kue-lumpur-cilembu.html/feed 0 Agar-agar Gula Merah http://www.kuebasah.com/agar-agar-gula-merah.html http://www.kuebasah.com/agar-agar-gula-merah.html#comments Wed, 06 Oct 2010 14:17:55 +0000 admin http://www.kuebasah.com/agar-agar-gula-merah.html Aku sudah lama sih nggak bikin kue kecuali pesanan saja.Kadang putraku minta jajan bikinanku sendiri. Pesanan yang sering pastel,kue apem,lemper dan lumpur.Karena memang yang pesan untuk selamatan.

Nah kemarin aku bikin agar-agar gula merah.Kebetulan aku banyak gula merah dikasih tetangga ,oleh-oleh dari kupang.Gulanya bundar kecil-kecil.Sikecil ikut saja aku bikin agar-agar.Putraku pesan agar jangan dihabiskan,suruh taruh dikulkas buat pulang sekolah.Aku pilih agar-agar putih karena pakai gula merah.Mulai membuatnya yuuk.

Caranya; ambil 2 bungkus agar-agar putih,beri 250gr gula merah,dan santan 6 gelas.Masak sambil diaduk sampai mendidih.Lalu angkat biarkan sampai gak ada asapnya lalu tuang kecetakan agar-agar yang lucu-lucu.Biarkan mengeras baru sajikan.Karena pakai gula merah jadi rasanya gurih enak gitu loh,juga aromanya.Hmm ….. beda memang.Sikecil suka sekali.

Pulang sekolah putraku langsung minta bagiannya.Karena masuk kulkas jadi rasanya lebih segar.Dan yang pasti si kecil berebut,karena bagianya sudah tinggal sedikit,sementara bagiannya kakaknya masih penuh.Aku suka lihat sikecil merebut punya kakaknya lucu,gemesin.Kakaknya juga malah menggoda.Agar-agar gula merahnyapun akhir habis tak tersisa dimakan berdua ,sambil menggerutu kakaknya karena adiknya minta bagianya.

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/agar-agar-gula-merah.html/feed 2 Bola-Bola Coklat http://www.kuebasah.com/bola-bola-coklat.html http://www.kuebasah.com/bola-bola-coklat.html#comments Sat, 14 Aug 2010 07:39:09 +0000 admin http://www.kuebasah.com/bola-bola-coklat.html Karena putraku pulangnya siang dia membawa bekal ke sekolah.Kadang kubawakan nasi,roti bakar,mie instan + telur atau jajanan kue basah bikinan sendiri.Salah satunya bola-bola coklat.Wah yang ini suka sekali .Bikinnya cepat lagi.Buat berbuka juga enak dan manis legit.Coba ya ,ini resepnya.

Sedikan kue marie,aku kemarin pakai kue marie inafood 1bungkus dan susu kental manis coklat dan meses ceres coklat.Caranya, hancurkan kue mari,setelah halus tuangi susu coklatnya sampai bisa dipulung.Di bentuk bulat seperti bakso lalu gulingkan ke meses ceres sampai seluruh permukaan tertutupi.Sudah jadi deh bola-bola coklatnya.

Serba coklat dan manis emang kesukaan anak-anak ya.Tapi dari pada jajan sembarangan kan mending kita bikin sendiri biar sedikit repot juga.Putraku dari bola-bola coklat ini dia berkreasi sendiri .Nggak digulingkan ke meses,tapi digulingkan keparutan keju.Katanya sekarang jadi bola-bola salju ma,nggak coklat lagi.Dan nggak ada kue marie,roti tawarpun jadi .Dan diberi susu kental manis putih.Karena mudah jadi putraku bisa bikin sendiri ,juga karena dia suka.Kalau sudah jadi ,berebut sama adiknya.Ini yang seru,masnya minta bagiannya lebih banyak,adiknya main rebut saja.

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/bola-bola-coklat.html/feed 9 Muffin Pisang http://www.kuebasah.com/muffin-pisang.html http://www.kuebasah.com/muffin-pisang.html#comments Mon, 02 Aug 2010 02:41:01 +0000 admin http://www.kuebasah.com/muffin-pisang.html Pisang yang biasa buat kue,yang kususnya pisangnya mesti dilumat adalah pisang ambon yang udah matang sekali.Yang kulitnya sudah kehitaman ,karena aroma pisangnya kuat sekali dan rasanya juga manis.Seperti buat donat pisang ,cake pisang,dan muffin pisang.Untuk muffin pisang ini taburan atasnya aku coba dimajalah lezat hanya kutambahi keju,karena putraku suka keju.

Ini bahannya:

  1. Terigu protein sedang 200gr
  2. Soda kue 1 sdteh,baking powder 1 sdteh
  3. garam 1/2 sdteh
  4. Pisang ambon 3 buah(yang besar ya),haluskan
  5. Gula pasir 150 gr
  6. Telur ayam 1 butir,kocok lepas
  7. Mentega 100gr ,lelhkan

Bahan untuk taburannya: aduk rata gula palem 100 gr,tepung terigu 2 sdk makan,kayu manis bubuk 1/2 sdk teh,dan mentega 1 sdk makan.

Cara membuatnya:

  1. Campur no 1,2,dan 3,sisihkan.
  2. Kocok no 4 sampai 7 hingga lembut.Masukan keadonan no1,aduk rata diamkan 10 menit.
  3. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin.Taburi atasnya dengan bahan taburan,lalu beri kaju parut atasnya.Panggang hingga matang.

Rasanya enak,aroma khas pisangnya manis sekali.Manis gurih ,ada kejunyakan atasnya.Coba ya,mudah kan.

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/muffin-pisang.html/feed 3 Klappertart Potong http://www.kuebasah.com/klappertart-potong.html http://www.kuebasah.com/klappertart-potong.html#comments Wed, 21 Jul 2010 00:12:09 +0000 admin http://www.kuebasah.com/klappertart-potong.html Aku penasaran dengan kue klappertart ini.Melihat di TV seperti enaksekali,dan caranya kok agak rumit.Aku lihat dibeberapa buku resep juga masih nggak tertarik untuk mencoba bikin.Lalu ketika lihat resepnya dimajalah lezat ,kok bikinnya praktis baru kucoba membuatnya.Hasilnya enak dan cantik untuk kue kardusan.Kalau mau mencoba ,ini resepnya:

Klappertart Potong

BAHAN A

  1. Roti tawar tanpa kulit 5 lembar
  2. Santan 200 ml,panaskan

BAHAN B

  1. Daging kelapa sedang 2 buah,rebus dengan 100 ml susu cair sebentar
  2. Telur ayam 6 butir kocok lepas
  3. Gula pasir 100 gr
  4. Kenari 50 gr,cincang kasar
  5. Kismis 5 gr,vanili bubuk 1/4 sdteh,terigu protein sedang 50 gr.

CARA MEMBUAT

RENDAM BAHAN A,SISIHKAN.Campurkan bahan B dan Bahan A lalu aduk rata.Masukan adoanan dalam loyang loaf atau loyang 20 kali 20 yang telah dialasi kertas roti.Pnggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 35 mnt,angkat.Setelah dingin keluarkan dari loyang lalu potong-potong sesuai selera.

Hias atsanya dengan ceri merah atau hijau biar tambah cantik penampilanya.

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/klappertart-potong.html/feed 1 Pisang Molen http://www.kuebasah.com/pisang-molen.html http://www.kuebasah.com/pisang-molen.html#comments Fri, 16 Apr 2010 13:39:18 +0000 admin http://www.kuebasah.com/pisang-molen.html Molen diMalang banyak yang jual dalam bentuk mini perbiji 100 rupiah dengan aneka isinya.Ada yang isi kacang hijau,pisang,coklat.Yuk kita coba bikin sendiri molen isi pisang.

Bahan dan caranya:

  1. terigu segitiga 250 gr,gula halus 50 gr,
  2. 1 butir telur,
  3. mentega 50 gr,s
  4. edikit garam,
  5. dan air secukupnya.

Semua bahan dicampur rata lalu gilas memanjang dan potong selebar 1,5 cm.Lalu lilitkan pada pisang,sampai tertutup.Kalau pakai pisang raja nggak perlu dipotong,tapi kalau pakai pisang candi ,pilih yang tua biar pisang manis rasanya,dan potong jadi dua ,karena bentuknya panjang.Lalu goreng sampai kecoklatan.

Resep ini biasanya jadi sekitar 30 potong,nggak mini loh.Jangan pakai pisang yang kematangan agar nggak keluar airnya pas digoreng.Kalau pisangnya pas nggak kematangan kulitnya akan terasa renyah.Kulitnya juga bisa dibagi dua ,yang satu beri mioca pasta.Jadi waktu dililitkan kepisang, pisangnya jadi birik coklat.Dicobaya…..

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/pisang-molen.html/feed 5 Crackers Udang http://www.kuebasah.com/crackers-udang.html http://www.kuebasah.com/crackers-udang.html#comments Thu, 25 Feb 2010 14:51:39 +0000 admin http://www.kuebasah.com/crackers-udang.html Makanan ini cukup enak dan pengisi kerdus juga pantas.Rasanya enak dan kres renyahnya.Dicoba saja ya…..

Crackers Udang

Bahan:

  1. 30 buah crackers
  2. minyak untuk goreng

Untuk Isi:

  1. Panaskan margarin ,tumis bawang bombay cincang,masukan 150gr terigu aduk rata.Tambahkan susu segar 150 ml,gula pasir 1 sdm,garam ,merica dan garam secukupnya.Masukan udang kupas 150 gr dan kacang polong 2 sdm,masak hingga matang dan adonan mengental.

Caranya:

  1. Ambil 1 crackers dan beri 1 sdm isian tutup dengan crackers .Lakukan hingga seluruh crackers habis diisi.
  2. Celupkan crackers kedalam telur yang dikocok lepas,beri sedikittepung dan garam ,setelah dicelupkan baru digoreng hingga berwarna kecoklatan.

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/crackers-udang.html/feed 0 Macam Kue Irit Telur http://www.kuebasah.com/macam-kue-irit-telur.html http://www.kuebasah.com/macam-kue-irit-telur.html#comments Mon, 08 Feb 2010 00:07:45 +0000 admin http://www.kuebasah.com/macam-kue-irit-telur.html Kue irit telur ini bagus juga ,karena kadang harga telur sangat mahal.Rasanyapun juga enak kok,soal tampilan tergantung mau dihias apa.Kalau mau hasilnya bagus pakai ukurannya dengan tepat.Nah kita coba dua resep ya.

Marmer Cake

Bahan:

  1. 500 gr gula pasir
  2. 400 cc air
  3. 600 gr terigu
  4. 1 st garam,vanili,
  5. 1 butir telur plus 200 cc putih telur
  6. 2 sdm sp,2 sdt baking powder
  7. warna kuning dan coklat pasta

Caranya:

  1. Kocok telur dan putih telur plus sp,baking powder,gula dan air sampai kaku masukan terigu sedikit-sedikit sambil terus dikocok.Lalu bagi dua dan beri warna kuning dan coklat pasta.Untuk loyang bulat ukuran 16 cm ,ini jadi 4 loyang.Lalu dimarmer diaduk dengan garpu.

Budapest Roll

Bahan:

  1. 1 butir telur plus putih telur kalau diukur 275 cc
  2. 200 gr gula pasir,100 cc air
  3. 175 gr terigu
  4. 25 gr coklat bubuk,1 sdm sp,1/2 sdteh baking powder,1/2 sdteh garam dan vanili.

Caranya:

  1. Kocok telur plus putih telur beserta gula pasir,sp,garam ,baking powder,air,vanili sampai kaku.Tarakhir terigu nasukan sambil terus dikocok.Tuang ke loyang ukuran 30kali 30,untuk dua loyang,Jngan lupa beri coklat bubuk.Masukan ke oven setelah matang gulung dan hias sesuai selera.

Nah selamat mencoba.

Related Posts

]]> http://www.kuebasah.com/macam-kue-irit-telur.html/feed 0