Aneka Kue Bentuk Trompet
Aneka kue bentuk trompet ini ada salad horn,zebra corn.bolu pandan horn dan roomhorn atau CumCum.Bahan juga beda meski bentuk sama ,dan penampilan juga beda.Yuk kita coba.
Roomhorn atau Cumcum
Bahan untuk kulit:
- Ttepung terigu cakra 500 gr
- Korsvet 200gr di campur dengan mentega 50 gr
- Mentega untuk kulit 30 gr
- kuning telur 2
- Air es 200cc,sedikit garam
Caranya:
- Korsvet dicampur mentega digilas halus dan lunak.Tepung ,telur ,mentega dan garam diuleni dengan air es sampai menjadi adonan yang dapat digilas.Gilas persegi dengan tebal kira-kira 1 cm.Lalu diolesi campuran korsvet halus tadi,kemudian lipat seperti serbet,digilas lagi diolesi lagi,lakukan sampai 3 kali.Kalau sudah gilas dan cetak dicetakan cumcum,panggang dengan api besar.Matang dingin baru beri isi.
Bahan untuk isi -Roomvla
- Susu 500 ml dimasak dengan gula 100gr,setelah mendidih beri 50 gr terigu dan 25 gr meizena yang telah dicairkan dengan sedikit air.Diaduk sampai matang,beri garam sedikit.Kalau sudah matang angkat dari api,beri kuning telur aduk sampai rata,letakan diatas api sebentar.Baru setelah matang diisikan ke room horn.
Salad Horn
Bahan Kulit
- Terigu cakra 400 gr +50 gr terigu segitiga
- Ragi instan 12,5
- Gula pasir 125gr
- Garam sedikit,air 250ml
- Susu bubuk 20gr
- Baker bonus 1,5 gr
- Telur ayam 50 gr
- Margarin 80gr
- Kuning telur 1 untuk olesan
Bahan Isi:
- Koktail buah 1/2 kaleng
- Mayones 3 sendok makan
Caranya:
- Kulit: Larutkan garam dan air.Campur semua bahan dengan larutan garam ,uleni hingga kalis.Diamkan selama 15 mnt.Timbang adonan seberat 50 gr,bulatkan diamkan lagi 20 mnt.B entuk memanjang lilitkan pada cetakan cumcum bersemir margarin.Letakan pada loyang bersemir margarin,olesi kuning telur.Panggang dengan suhu 150 derajatc hingga matang,angkat dan olesi margarin atasnya.
- Campur semua bahan isi aduk rata.Isikan kedalam kue.
Nah selamat mencoba kedua resep ini dulu,besok saya lanjutin resep berikutnya ya.
Segnala presso:
pensiun kaya — October 22, 2009 @ 3:39 pm
resep yang menggiurkan mbak, apalagi 2 bulanan lagi Tahun Baru, kue ini bisa menjadi alternatif selain hanya meniup trompet
[Reply]